熟普是普洱茶的一种，也是后发酵茶。以云南大叶晒干绿茶为原料，经发酵、翻揉、干燥、精选、分选、拼配压榨、包装等工序精制而成。茶叶产品，成品茶条均匀，色泽红褐色，汤色红浓明亮，滋味醇厚，具有独特的陈香香气。
普洱有两种：生普洱和熟普洱。这两种普洱茶都是由晒干的绿茶制成的。将新鲜茶叶经摊晒、杀青、揉捻、解块、晒干后，制成晒干绿茶。
晒干的绿茶精制后，经高压灭菌成型，干燥后即为生普洱。晒干绿茶经发酵、干燥、精制而成的熟普洱散茶。
将熟普洱散茶蒸压，干燥后即为熟普洱紧压茶。或者，晒干绿茶精制后，可直接经过蒸压、干燥、后发酵等工序加工成成熟普洱紧压茶。
好的舒普有什么特点？
1、熟茶的粗细
也就是有一种粘稠感，茶汤咽下去，喉咙里就像米汤滑动一样，这个质感就是茶汤的浓稠度。
2、熟茶的滑爽程度
熟茶的“滑”是顺滑的，是指茶汤从口腔到咽喉再到腹部，喉咙没有任何不适，没有刺痛、抓痒、麻木、锐利等，一气呵成。或粘稠或清淡，如丝绸般的质感滑过肌肤，也就是俗话说的水路细腻，没有粗糙感。
3、熟茶的湿润度
熟茶的湿润是触觉的感觉。好茶分三种：润口、润口、饮后润。滋润是指摄入后喉咙可以湿润，干燥的感觉可以立即缓解。品尝后，会给人一种如玉如春、如春风般温暖的感觉。冲泡出来的茶汤，让喉咙感觉清爽润泽，吞咽后整个胃都暖暖的。
4、熟茶的甜味
熟茶的甜味有明显的甜味，与生茶的甜味不同（轻发酵的熟茶除外）。喝之前就可以闻到茶汤的甜味，而熟茶几乎没有苦味，所以甜味更明显。当茶汤进入口腔，接触舌面时，就能感受到茶汤的甜味。这是一种甜美的质感，持久的滋润，细腻宜人。有一种小桥流水清泉流淌的感觉，悠扬悠扬。
5、熟茶的纯度
熟茶的纯净度最明显表现在茶汤入口后的洁净感和清澈度。当气息从气息中涌出时，纯净无杂质，非常舒服。纯度好的熟茶味道非常干净清爽，即使是不喜欢熟茶的茶友也不会觉得难喝。
6、熟茶香
熟茶的香味是纯香，而且越老越“香”。刚泡好的茶有淡淡的老香，多是水味（窝堆的鱼腥味）。存放半年左右，“水分”基本消失，老香逐渐凸显，并伴有一股怪香。主要有“枣香”、“人参香”、“水果香”、“龙眼香”、“槟榔香”等。两三年后，鱼腥味会逐渐退去，显露出茶的本味，香气也逐渐变得纯正。存放五年以上的熟茶一般会有以下香气：樟、人参、药、枣、陈、木等香气，整体气味清新怡人，无刺鼻恶心等不良反应。