蜂蜜柚子茶
材料
柚子、冰糖、蜂蜜
方法一、将柚子放入温盐水中浸泡五分钟，反复搓洗，刮去柚子皮。里面的白色物质很苦。如果你不喜欢太苦，可以试着刮得更薄一些。
2、将刮下来的柚子皮放入温盐水中浸泡，清洗数次，去除部分苦味。柚子果肉分离出来，可以用料理机打碎，也可以用手打碎打散，这样就会有果肉的味道。
3.将柚子皮切成小丝，越细越好。将柚子肉和柚子皮丝放入不油的锅中，加入冰糖和一碗水，用大火将糖煮沸，然后用小火煮一个小时左右。直到发粘。
4.煮好后晾凉。当温度达到50或60度时，加入蜂蜜搅拌均匀。冷却后装瓶，放入冰箱冷藏。吃的时候用温水喝就可以了。味道很香，也不那么苦。
如何去除蜂蜜柚子茶的苦味
柚子茶新话———— 解决苦味问题！ （仅供参考）
柚子茶的苦味主要来自于柚子皮。如果果皮处理得好，应该不会苦。
来说说实际操作：
1、取少许盐擦在柚子皮上（整个，不剥皮）
（一个来了又变苦，两个来了又变蜡，电视上用的是橙子）
2.剥去柚子皮，去掉里面的白色果肉，取一个小锅，放入水，水开后放入两汤匙盐，然后放入柚子皮，煮至柚子皮变软，然后捞出柚子皮，水倒掉。
（主要是去除柚子皮的苦味，我觉得这一步加点盐问题不大，反正水是要倒掉的）
3.将煮好的柚子皮切丝。
4. 将另一个锅放在架子上。水烧开后，放入柚子皮和去掉白膜的柚子肉，加白糖或冰糖煮。
电视上用的是橙子，据说经过这样处理的橙子果酱（电视上是这么叫的）没有苦味。同样的道理，我认为用在柚子茶中应该效果很好。我在电视上看到所谓的“橙汁”，就像我们泡柚子茶一样。
如何去除柚子茶的苦味
植物的地理差异很明显。
釉是果，当然是一样的。南方气候种植的品种偏甜，而北方的品种是从南方嫁接过来的，只是水和土壤让釉料本身的味道发生了很大的改变……不过地域差异改变了它的产地味道就正常了
希望随着科技的发展，未来南北方的水果品种会更好。
有时女孩子也忌讳吃釉。小常识@白送！
如何去除蜂蜜柚子茶的苦味
不加柚子皮基本没有苦味。如果放柚子皮的话，可以只放1/4的柚子皮，切得很细。用盐腌10分钟，然后用开水煮2分钟，做好后放入冰箱。几天后疼痛就会消失。
嘿，这很简单。用糖水泡三天就不会苦了。
自制蜂蜜柚子茶做法：1、首先将柚子皮洗净，用盐擦洗柚子皮，然后冲洗干净。可以用牙刷蘸点盐来刷。
2、用刀把柚子的外皮剥掉。削皮的时候一定要薄。尝试只剥黄色部分。您可以根据自己的口味选择白色部分。
3、用盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味沉淀出来，然后用清水冲洗干净。此步骤可重复两到三次。
4.将柚子皮用清水浸泡，水中加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡过夜。然后将柚子肉剥去，撕碎。如果有搅拌机的话，可以用搅拌机打碎。
5、将柚子皮放入清水中煮10分钟左右，煮的时候加点盐，也可以去除苦味，最后用清水将柚子皮冲洗干净，沥干水分。
6.将切碎的柚子皮和果肉放入干净的无油锅中，加入一小碗水和冰糖，中小火煮1-2小时，直至浓稠，柚子皮呈金黄色和半透明的。注意煮的过程中要经常搅拌，以免粘锅。冷却后，加入蜂蜜，搅拌均匀，制成蜂蜜柚子茶，然后装入密封容器中，放入冰箱，3天后即可食用
将柚子最外层的黄皮沾上盐，放入水中煮十分钟。刮掉最外层的黄皮，尽量不要刮掉白色的果肉
柚子皮味苦。您可以将其浸泡在水中或先煮沸。这样会减少苦味，但同时也会减弱药效。其实，柚子茶泡好后，放置的时间越长，苦味自然就会减弱。柚子皮独特的口感和功效是柚子茶的精髓。
无论你用多少蜂蜜和糖，自制柚子茶都很难喝下去。
这与柚子本身的品种和生产工艺密切相关。
另外，自制的柠檬茶太苦了，难以下咽。
建议楼主买来喝，呵呵~~