大凉山是世界苦荞的起源中心和遗传中心。彝族种植苦荞已有数千年历史，彝族人民历来对苦荞情有独钟。
大凉山黑苦荞茶
苦荞是如何从大凉山走向世界的？
1984年人口普查体检发现，以苦荞为主食的彝族高血压、高血脂、心脑血管疾病发病率几乎为零。四川省科协为此专门成立了课题组；科协公布研究成果——凉山州彝族自治区高血压、糖尿病、心脑血管疾病发病率超低的原因在于苦荞是当地群众的主食。
研究小组证实，苦荞对高血压、糖尿病等疾病有一定的预防作用。这项研究的结果也得到了世界卫生组织的证实。苦荞被联合国粮食及农业组织列为食药兼用的优良粮食。
备受多国推崇的黑苦荞为何钟爱梁山
日本将苦荞视为21世纪的保健功能原料，称其为“长生不老的荞麦”；韩国称其为“神的食物”；荞麦受到了很多好评，但由于它对生长环境的要求非常高，所以还没有进入主流粮食市场。
四川大凉山属典型的垂直高山气候，海拔2600m，昼夜温差18，年平均日照1800小时以上。土壤富含微量元素，是苦荞生长的必要条件。因此，虽然山西、贵州等地也有苦荞种植，但大凉山仍然是世界上优质黑苦荞的黄金产区。
融合八种营养精华的黑苦荞
黑苦荞在民间素有“五粮之王”的美誉。它是唯一结合了八种营养素的谷类作物。其生物类黄酮、芦丁含量是黄苦荞的35倍；黑苦荞富含亚油酸、芦丁以及其中的微量元素，可以抑制胆固醇的合成，平衡和调节三高，增加机体免疫力，保护肝脏，美容减肥。
黑苦荞茶金黄品质，多重工艺打造
黑苦荞如果是全粒的品质最好，整个胚芽经过生物活化，最大程度保留营养成分。不经过压制、不添加，大凉山黑苦荞麦芽茶就能达到原香，每一口都是大凉山的野香。
很多人认为黑苦荞茶是苦的，但事实并非如此。黑苦荞经过5次精心筛选，经过漂洗、浸泡、风干等10道工序，没有一丝苦味，满嘴都是甜甜的麦香。另外，由于黑苦荞本身就是杂粮，所以还可以用来熬粥、做汤、做杂粮饭。