茉莉白毫是一种再加工茶。它采用优质福鼎或政和烘青白毫绿茶为茶胚，并与一定比例的福州茉莉花茶混合而成。茶的醇厚滋味相得益彰。
福州茉莉白毫茶
茉莉花茶历史悠久，其中福州颇负盛名。可以说，作为茉莉花茶的发源地，福州茉莉花茶已成为中国国家地理标志产品。
其传统窨制工艺已被列入国家级非物质文化遗产名录。
福州茉莉花茶之所以享有如此高的声誉，有两个重要原因：
一是绿茶品质优良。
一般选用福鼎或政和炒青绿茶。比如这款福州茉莉白毫，采用的就是福鼎炒青绿茶。
今年三、四月份采摘，正是绿茶生长的最佳时期。
其次是精选的茉莉花。
位于北纬25.5度的福州，温度、水源、光照等先天条件适宜，对于茉莉花的生长有着得天独厚的优势。因此，只有选择福州本土的茉莉花，用其制成的茉莉花茶才能称为正宗的福州茉莉花茶。
茉莉花大白毫茶
茉莉大巴果采用云南大叶种炒青绿茶为茶基。既有茉莉花的花香，又有大叶绿茶的果香。绳子又紧又细，白毫尽显。前几泡，香气清新；近几泡，茶味渐浓，与花香融为一体。
茉莉花茶是“茉莉花+茶”。然而，好的茉莉花茶只闻花香，而闻不到花香。一些干花只是为了装饰。
茉莉花窨制是让茶底吸收花香的过程。将茶叶和茉莉花搅拌，茶叶吸收花的香味，然后筛掉干花，然后干燥，这就是茉莉花茶。
凌云白毫茉莉花茶
凌云白毫茶主要分布在海拔800-1500米的岑王崂山地区。地势高峻，冬暖夏凉，霜雪罕见。戴花环。
横县属南亚热带气候，年降雨量1427毫米，年平均气温21.5度，全年几乎无霜。 5月至10月平均每月日照160-200小时，非常适宜种植茉莉花。
凌云白毫茉莉花的茶底要求“新”、“优”。茶底采用当年产的新白毫毛茶，外观和内在品质优良，茉莉花采用大而洁白的优质花，这是凌云白毫茉莉窨制好的基础和前提。
精制的茶渣减少机械摩擦，保持条索均匀，显露白毫，具有挺拔的自然风格。这是打造具有广西地方特色的凌云白毫茉莉花的重要组成部分。
采花要求：花朵饱满、洁白、肥厚、有爪（花萼）、无茎、即将绽放的花蕾、能当天开放的花蕾。