绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶（轻发酵）七八年后就不能喝了。这类茶的保质期较短，一般在3年以内，因此不能长期保存。白茶、红茶，这类茶具有越陈越好的特点，七八年后，如果保存得当，仍然可以饮用。
各类茶叶的保质期
1.绿茶
绿茶不发酵，保质期最短。一般来说，常温下保质期为1年左右。当然，如果条件允许，如果有专门存放绿茶的冰箱，保质期可以延长到18个月左右。
2、红茶
红茶属于全发酵茶，保质期适中，可保存2个月左右。但一般来说，即使保存得当，2年以上味道也会发生变化，所以尽量不要等到2年后才饮用。
3、乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，一般来说，如果放在冰箱里保存，可以保存2年左右。而那些经过烘焙的，比如武夷岩茶、老铁，几年后仍然可以喝。
4、白茶
白茶具有越陈越醇的特点，可以进行自我转化。存放时间越长，其价值和味道不但不会降低反而会增加。
5、黑茶
黑茶还具有越陈越好的特点，可以在清洁、防潮、无异味的环境中长期保存。
但由于后发酵过程的原因，它不具备生茶和白茶的无限潜力。一般来说，散茶的口感在3到5年后就达到了最佳水平。如果是紧压茶，差不多10到15年。载村没有那么大的升值空间。
6、黄茶
黄茶与绿茶相似，制作过程只是比绿茶多了一种暗黄色，其保质期并没有因为暗黄色而得到很大的提高。大约1年，差不多就这样了。
7、普洱茶
作为近年来最受欢迎的普洱茶，其越陈越香的特点被广大藏家“炒”了。一般来说，熟茶的陈茶期在15年以上，生茶则随着年龄的增长而愈来愈好，也愈来愈值钱。