铁观音过期两年后不能饮用。铁观音属于半发酵茶，其茶叶保质期适中，一般可保存24至36个月左右。铁观音的味道和香气都丧失了，没有继续饮用的价值。严重时会引起变质、霉变等，不宜饮用。
如果不确定铁观音的品质，最好在保质期内或购买后3个月内饮用。
其次，保存铁观音茶叶要注意干燥、密封、避光、阴凉。如果茶叶出现以下情况，无论是否过了保质期，这样的茶都不能再喝了。
1、明显变色
茶叶存放时间久了，颜色变深属正常现象，但茶汤却始终透明明亮。但需要注意的是，如果茶汤不仅颜色变深，而且变成黑褐色、混浊，没有任何半透明的感觉，这样的茶可能已经变质了。
2. 气味
铁观音茶具有很强的吸附性。如果与有异味的东西放在一起，或者放入冰箱前密封不好，就很容易带有气味。如果茶叶有明显的樟脑丸和油味，最好不要喝这样的茶。
3、变软、发霉
茶叶的最佳含水量为5%左右。如果含水量超过10%，茶叶就容易受潮发霉。普通铁观音茶叶摸起来脆，容易折断。
如果茶叶捏起来松软、有湿气、有霉味，那么茶叶肯定已经变质了，不能再用了。