导读：大家好，这里是农坎农，每天分享农村新鲜事，分享种植技术和市场。我们今天的主题是：在国外很流行，但是传入我国却没人吃。现在泡茶，60元一斤。
很多时候我们在旅行的时候，常常会出现一种难以适应的现象。大多数人称这种现象为水土不服。除了人们对水和土壤不适应之外，自然界的动物和植物也是如此。有些北方植物在南方无法生存，因为天气太热，南方植物在北方也会被冻死。从国外和国内的环境来看，都是相似的，这样的例子比比皆是。
导致各种物种水土不服的因素有很多，包括狭义的环境问题，广义的经济市场等。经济市场的不顺，往往是因为缺乏消费市场，最终导致行业无法发展，被社会淘汰。现在我们生活中有一种作物，在国外很流行。传入我国后，很多人也对它抱有很大的希望。然而，因为没有人吃，所以出现了“水土不服”。
牛蒡茶应该是当下非常流行的保健品。至少我这几年没喝过牛蒡茶，也听说过。但听说吃牛蒡的人并不多。但牛蒡在国外却是一种很受欢迎的蔬菜，尤其是在日本，牛蒡是餐桌上非常常见的食材。牛蒡又名：邪实、大梨子。属于桔梗科，菊科二年生草本植物。基生叶宽，卵形，长可达30厘米，宽21厘米。简单来说，叶子有点像芋头的大叶子。
在日本，牛蒡很受欢迎，被称为西洋参。在日本家庭主妇眼中，牛蒡是随和、多才多艺的。不仅可以去除海鲜和肉类的腥味，而且牛蒡的根、茎、叶都可以用来加工，可以制成美食、配菜、火锅或天妇罗。
从现在来看，牛蒡在我国已经是常见的植物了，但是一千多年前，牛蒡是由日本传入我国的。牛蒡在我国已经发展了一千多年，但始终没有转化为日常蔬菜。至今，菜市场上仍很难见到牛蒡。虽然在《本草纲目》和《药性论》中，都将牛蒡作为食药材介绍，但现在我国大部分牛蒡还是作为药材使用，几乎没有人吃。难道不是因为牛蒡有“水土不服”的表现吗？
牛蒡并没有被开发成蔬菜，而是被中国人开发成了一种新食材——牛蒡茶。在这个健康养生兴起的时代，牛蒡茶趁着这一阵风，迅速打开市场，进入寻常百姓家的生活。目前，随便问一下都知道牛蒡茶，但了解牛蒡的人却很少。牛蒡茶流行后，包装方式多种多样，价格居高不下。有的人只要简单包装一下，一斤牛蒡就能卖到几百块钱。市场上牛蒡茶的价格一般在60元一斤左右。不同地区价格有所不同，仅供参考。
其实，从牛蒡茶和牛蒡这两种食品来看，纯天然牛蒡根的营养价值要优于牛蒡茶。懂货的人宁愿吃牛蒡根，也不愿喝牛蒡茶。至少牛蒡根的价格更便宜，更实惠，而且可以自给自足。不知道你吃过牛蒡吗？你喜欢吃牛蒡吗？欢迎留言谈谈你的看法。本文仅代表作者个人观点，仅供参考。图片来自网络！