小清汤不宜凉饮。小青汤是用新会茶枝柑的7-8月果实与一定比例的熟普洱茶精制而成。只有现泡现饮，才能品尝到茶叶的原味和香气，而冷茶汤不仅会失去香气和风味，而且容易刺激肠胃，影响健康，所以不建议饮用。
根据《新会陈皮地理标志产品》，柑皮按采收时期可分为橙皮（青皮）、红皮（黄皮）和红皮（红皮）。小青柑的皮属于《规定》中的青皮，具有很高的药用价值。
小青橙的青皮中挥发油物质比较丰富。这也让小青柑在长期贮藏转化过程中拥有了丰富的物质基础。除了柑皮外，小青柑中的成熟普洱茶也具有长期储存价值。
小青柑作为新会陈皮与普洱茶的组合之一，将新会陈皮的果香与熟洱茶的茶香完美融合。
刚泡好的柑橘具有浓郁的柑橘果香，冲泡后的柑橘香气浓郁，口感顺滑。但存放三年后，柑橘香气会更加内敛，蜂蜜的甜味会更加浓郁。
当然，这一切的前提下，都是用沸水冲泡的。只有当茶汤处于适口状态时，茶叶中的芳香物质和沸点物质才能充分释放出来，但对于冷茶汤，你无法感受到光滑、醇厚、浓郁、柑橘味。果味。