一斤茶叶结一斤小青橙。小青橙的生产工艺复杂，包括采果、洗果、烘干、切盖、提取肉、烘干、加茶（普洱熟茶）、烘干等工序。其中，茶叶和橙子的比例约为1：5。一般情况下，1斤普洱茶加上5斤新会柑鲜果，可生产1斤左右的小青柑成品茶。
选果标准：一般选择单鲜果重5060克。果实形状较大，所含物质中有机质含量较多，口感较饱满、较厚重。这样生产出来的成品一般干果皮重23克左右，里面填充熟普茶10克左右。柑皮与茶叶的比例为1:5，是小青柑口感较好的比例。
而厂家需要300斤橙子和100斤茶叶才能制作100斤成品小青橙。而且还会包括一些损失，例如：掏空果肉时会损失一些新鲜的柑橘类水果，在填充茶叶的过程中会损失一些茶叶等等。