云南产的工夫红茶为滇红，属于红茶类，是云南红茶的简称。产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。云南大叶茶树鲜叶先经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。
云南位于中国西南边陲，地理位置介于东经97-106、北纬219-2915之间。主要产茶区基本分布在北纬2327\'左右，东西向。该地区位于北回归线附近不超过3度的纬度范围内，被科学家称为“生物优生区”。
全省128个县中，有120个县产茶，23个重点产茶县海拔均在1000米至2000米之间。云南具有同季雨热季、旱季凉季的气候特点。年平均气温保持在15至18之间，昼夜平均温差超过10。从3月初到11月底，一年有9个月可以采茶。
从地理上看，云南分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西和滇南两个自然区。滇西茶区，包括临沧、保山、德宏、大理等地，是滇红的主产区。
其中凤庆、郧县、双江、临沧、长宁等县占滇红产量的90%以上。滇南茶区是茶叶的发源地，包括思茅、西双版纳、文山、红河等地。普文等地。
滇红茶产区主要是云南临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河等六地州二十多个县。云南省没有四个季节，这与江南地区的二十四节气有很大不同。
滇红工夫茶内在品质浓郁、香浓，以滇西茶区郧县的凤庆、长宁为最佳，尤其是郧县部分地区所产的工夫茶，香气悠长，花香浓郁。
滇红工夫采用优质云南大叶茶树鲜叶，以一芽二叶为主，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶；再加工成滇红工夫。
长期以来，上述过程主要是手工操作。滇红工夫外形紧结，身重坚实，干茶颜色深润，金毛尤为突出；汤色明亮明亮，香气鲜爽悠长，滋味浓烈鲜爽，刺激性十足，叶底红亮。
滇红春、夏、秋季均可采摘。春茶品质最好，秋茶次之。
春茶茶叶肥厚、重实、透明度好、叶质嫩。夏茶正值雨季。芽和叶生长快，节间长。芽虽露出，但纯度较低，叶底稍硬且杂。
秋茶正值干凉季节，茶树生长代谢减弱，成品茶骨轻，纯度低，嫩度不如春夏茶。