茶的种类不同，铁观音属于乌龙茶（绿茶），半发酵，而龙井属于绿茶，不发酵；产地不同，铁观音产于福建安溪，龙井产于浙江杭州西湖风景区；外观不同，铁观音茶肥壮圆结，沙色翠绿，厚重均匀，而龙井茶则平坦光滑；味道不同，铁观音醇厚香浓，龙井茶鲜甜。
铁观音和龙井有什么区别
1、工艺差异
龙井茶属于绿茶。它在生产过程中不发酵，是经过杀青、揉捻、干燥等工序制成的饮料。冲泡后的色泽和茶汤大多保留了鲜茶叶的绿色风格。
铁观音属于乌龙茶的范畴，介于绿茶和红茶之间。
2、品种差异
龙井茶是我国著名的绿茶。为十大名茶之首。它是一种不发酵茶。产于浙江省杭州市西湖风景区。已有1200多年的历史。龙井茶色泽深绿，香气浓郁，滋味醇厚爽口。
铁观音属于乌龙茶类，也是十大名茶之一的代表。乌龙茶介于绿茶和红茶之间。它是一种半发酵茶。铁观音香气醇厚，是天然饮品。
3.内质差异
龙井茶的形状平坦、光滑。茶叶的形状看起来有点尖锐。茶芽比茶叶长。其火香较高，具有色绿、香浓、味甘、形美的特点。一般可冲泡三次。
铁观音属其形。茶叶有些卷曲，但又圆又肥。整体外观非常均匀，颜色看起来像沙绿色。冲泡后的铁观音汤色金黄，色泽浓郁，极似琥珀。闻起来有天然兰花香，香味持久。一般可冲泡7次左右或以上。