桑叶茶的功效主要有抗凝作用、降血脂、降血压、降低胆固醇、降低血栓形成和抗动脉粥样硬化等。抗疲劳、抗衰老、抗丝虫病、抗溃疡、解痉、通便、减肥和改善胃肠蠕动等，还具有促进新陈代谢、消除疲劳、补充人体活力等作用。桑叶茶富含生物碱、氨基酸和植物醇，具有减肥、美容、降血糖的功效，因此是肥胖者、爱美人士、糖尿病患者的佳品。
1、去肺热：桑叶泡水可以去肺热。对于经常咳嗽、咽干、肺燥热的人有很好的预防和治疗作用。
2、降三高：桑叶含有多种氨基酸、生物碱和多糖等成分，可降低血压、血糖、血脂。桑叶茶中所含的上述成分可以抑制原磷酸化酶的活性，降低糖原分解成葡萄糖引起的血糖升高。因此，桑叶茶具有降低血糖的作用。此外，桑叶茶中的一些成分还可以保护我们的胰腺免受损害。对于糖尿病患者来说，长期饮用桑叶茶是一个非常好的选择。
3、缓解风热感冒：如果不幸患有外感风热感冒，可以采取措施喝一些桑叶茶，可以有效缓解咽痛、发烧、头痛等症状。
4、可治头晕：桑叶茶清肝明目，可缓解肝阳所致的头痛、头晕等症状。
5、可以祛斑美容：用桑叶茶每天洗脸3次，可以促进黑色素的分泌，从而起到淡化斑点的作用。此外，喝桑叶茶还可以去除黄褐斑。
6、桑叶消肿减肥：桑叶茶具有利尿作用，可以促进排尿，促进体内多余水分及时排出，改善水肿症状。尤其是对于那些肥胖的人来说，桑叶茶的消肿减肥作用更加突出。
7.桑叶清血：桑叶茶中的一些特殊氨基酸成分可以有效过滤和清理人体内多余的胆固醇和中性脂肪，并及时排出血液中的毒素，减轻肝功能的负担，并起到减肥、排毒的功效。
喝桑叶茶可以清肺、清肝明目，还能预防风热感冒、咳嗽、头晕头痛等，还是很有效的。女性常喝桑叶茶，还可以防止体内黑色素的形成，减少脸上的斑点。但桑叶茶一次不能喝太多，晚上睡觉前也不要喝，否则会影响睡眠质量。