春茶并不是某一种茶所独有的。茶有绿茶、红茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶六种。安吉白茶、西湖龙井、黄山毛峰、竹叶青、信阳毛尖、崂山绿茶、君山银针、蒙顶甘露、乌牛枣、正山小种、滇红、普洱茶、安化红茶等。
春茶，顾名思义，是由茶树越冬后第一次发芽的芽和叶制成的。从定义上来说，只要是在春季采摘的茶，就可以归入春茶范畴。头菜茶、头春茶、明前茶、玉前茶都属于春茶的范畴。
春茶始于立春，终于谷雨。
春茶不仅仅指绿茶。茶有绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶六种。都是春茶采摘的。
但对于绿茶来说，春茶尤为关键，新鲜是春茶绿茶的招牌特征。
春茶有什么好处
1、养分积累能力强
秋冬机体处于停滞状态，春茶在休养的同时储存充沛的能量。另外，春季气温较低，消耗量低，使得春茶体内的营养物质更加丰富，芽叶形状粗壮，色泽翠绿，叶质柔软。
2.香味浓郁，风味持久
花因香而“活”，茶因香而“贵”。早春时节，气温不高，香气物质保存完好，春茶的香气是其他季节茶无法比拟的。
3、口味清新
春天，阳光不太强烈，气温较低，茶芽的细胞形成相对缓慢，因此积累了大量的氨基酸，氨基酸的含量造就了春天的清新爽口的味道。与其他季节不同的茶。
4、对外污染基本为零
由于冬季严寒，茶树无病虫害。春季茶芽萌发时，无需施农药，茶叶无污染、无农药残留。
不过，春茶虽好，却不是所有人都追求的。滋味诚可贵，明前茶不要过分追求。