干茶的形状有直形、扁形、圆形、卷曲形、珠形、粒状、球形、砖形、饼形、螺旋形、碗形、柱形、瓜形、方形、舌形等。茶叶的种类很多，但主要分为：形、松针形、宝塔形、牡丹形、龙形、凤形、梭形、竹叶形等。自然形状、工艺形状和装饰形状。三种形状。
茶叶的具体形状有哪些
1.扁平状（上图-西湖龙井）
是指茶叶整体形状扁平，如西湖龙井茶。泡茶时，将其压制成扁形，其颜色较为翠绿。此类茶有很多，春季市场上经常可以看到。
其中，高档龙井茶形状扁平，两端扁，中间宽，类似旧时补碗的金属钉。
2. 塔型（上图——滇红塔）
宝塔形茶叶一般比较少见，多为手工制作，如滇红宝塔。
滇红宝塔红茶是采用优质红茶手工编织的宝塔红茶，不易碎，便于携带。其外观特点是棕金黄色、条状完整、节子紧密、芽壮、叶肥。
3.眉形（上图——金俊美）
干茶形状略呈人眉弯曲状，如散装绿茶中的长朝青、烘青、孙青、特珍、珍眉，红茶中的工夫红茶、小种红茶，红碎茶中的橙黄色白毫等。等待。
4.舌头形状（上图-包舌）
麻雀形的造型非常漂亮，整齐清晰，颜色翠绿，无论怎么摆放，都整齐划一。它的形状像麻雀的舌头，小而扁，有头有尾。弯腰，基本上摘一芽一叶。
例如蒙顶雀舌、金坛雀舌、湄潭雀舌等。
5. 弧形（上图-阳炎沟青）
大多采用中、小叶茶树鲜叶为原料，加工时揉捻程度较重，形状薄而紧卷如钩。比如浙江杭州的九曲红梅，一直被认为是细而紧的形状，像鱼钩一样，浙江临海的羊岩沟青也是典型的弧形。
6、卷曲造型（上图-景山茶）
加工时，用旋揉机进行中等揉捻，将主加工的茶叶进行干燥或半干燥。香波绿、江苏无锡好茶、山东日照学清等。
7.蜻蜓头（上图——铁观音）
茶棒顶端捻成圆块状或豆芽状，形似蝌蚪，如闽南乌龙茶中的铁观音。如果碾压程度稍轻，就是螺旋状的。
8.螺旋状（上图——碧螺春）
例如，碧螺春的外观特征是细长的绳索，卷曲如蜗牛，浑身长满绒毛。主要原因是加工时捻度重，形状细长，紧密打结，卷曲成螺旋状。
最有代表性的当然应该是江苏的碧螺春和贵州的都匀毛尖。
9. 珠状（上图-平水珍珠茶）
形容茶叶结圆，形如珍珠。多见于绿茶、浙江珍珠茶。
10、颗粒形状（上图-永熙火青）
颗粒紧实、略带棱角的茶属于此类。如绿碎茶、橙黄白毫碎、橙黄白毫碎、红碎茶中碎白毫等。此外，还有颗粒茶，如浙江的临海盘毫、安徽的永溪火青等。
11.花形（上图-黄山毛峰）
采摘一芽二叶嫩度好的鲜叶原料，杀青后不揉捻直接干燥茶叶，保持了从茶树上采摘的茶叶的花形。未捻的黄山毛峰是标准的花形。
12、兰花造型（上图——舒城兰花）
芽叶相连如花，基部如花蒂，芽叶末端稍卷起，稍展开，向下弯曲。此类茶加工时，稍揉捻后干燥，如浙江的东白春芽、谷竹紫笋、浙江的兰溪毛峰、安徽的舒城小兰花等。
13、玉兰花造型（上图-太平猴魁）
茶两叶上的芽直而平，不弯曲、不翘曲、不散开，两端略尖。这你应该猜到了，太平猴魁就是最典型的代表。
14.牡丹造型（上图-黄山绿牡丹）
将23克茶叶浓缩成束，在基部扎紧，做成牡丹形状，如安徽黄山的绿牡丹。
15、凤形（凤尾形、剪刀形）——上图中的安吉白茶
一芽二叶的茶制成干茶后，芽叶分叉，直而形如凤尾的茶条称为凤尾；稍压扁、形状像剪刀的茶条称为剪刀。此类茶多在条机上制作成型。最具代表性的是安吉白茶。
16.钉形碗
扁平，两端扁，中间宽，形状像旧时补碗的金属钉子。最初用于描述高档龙井茶的形状，也用于其他同类型的扁平绿茶。
17. 纺锤形
干茶条形挺拔，端部略尖。多由肥芽、肥叶制成，加工时略伸直。如浙江的太白鼎亚、王府银号、仙都孙峰等。
18、瓜片形状（上图-六安瓜片）
叶缘微向叶背卷起，形似瓜子，如安徽六安瓜片。
19、松针造型（上图-安化松针）
采摘嫩芽、嫩叶（多为一芽一叶），剥丝、揉捻而成。茶枝细、圆、直如松针，如江苏雨花茶、湖南安化松针、湖北恩施玉露、四川永川秀雅、江西万龙松针等。
20. 针芽形状
由单芽加工而成，芽头挺拔挺拔，冲泡后如茶汤中的翠竹，清雅动人。如湖南君山银针、浙江千岛银针、福建白毫银针等。
21、饼形（上图-老白茶）
茶经过精制和蒸煮。因大小不同，分为大饼茶和小饼茶。不用说，我们熟悉的普洱茶饼、白茶饼都是饼形的。
22、砖形（上图——安化黑砖茶）
黑毛茶经过精制、蒸压，形成各种大小不同的砖茶，如湖南的黑砖茶、花砖茶、茯砖茶，湖北的老青砖茶、米砖茶，云南的紧茶，以及四川产的康茶。砖茶（机制）等
23、碗臼形（臼形）上图-下关沱茶
茶叶精制后，经高压灭菌，下部形成凹窝，形似压缩的燕窝，如云南、四川产的各种沱茶。
24.广场（上图-漳平水仙）
这类茶主要有两种，一种是以滇青原料压制成的云南普洱方茶，另一种是以乌龙茶为原料压制成方形的福建漳平水仙茶饼。
25、圆筒形（上图-千两茶）
将蒸好的茶叶放入衬有竹子的模具中，压紧形成圆柱状。如湖南安化千两茶。
26.球形（上图-小情干）
此类茶可分为大茶、中茶、小茶。小的通常将2克左右的嫩芽和嫩叶捆绑在一起，呈球形，如福建的荔枝茶和龙眼茶；球茶；大的如历史上有人头那么大的团茶，或者人头茶、南瓜贡茶。
当然，以上只是尼查网对茶叶形状的了解的一部分，那么你还看到了哪些呢？
参考：
《中国茶词典》，陈宗茂、杨亚军主编，上海文化出版社，2013年版。
茶叶的三种状态（形状）
1.自然的形状
茶叶的形状始于采茶时的茶芽和茶叶的形状。
唐代陆羽在《茶经》中说：“采嫩枝者”还比较抽象，没有明确指出茶的具体形状标准。
但我们看娇然的《饮茶歌翠石士君》和刘禹锡的《西山兰若试茶歌》都提到了“摘金牙金鼎”、“树边摘鹰”、“新芽拳“半不舒”，元代虞姬《游龙井》诗：“煮炒金芽，不取谷雨后”等，都写到了原生态的自然形态在采摘过程中，鲜叶的形状基本保持不变，白茶是迄今为止自然界中形态典型的茶类，基本上保持了鲜叶的原始形状。
2. 制作形状
茶叶鲜叶经过蒸、揉、压等工序，形状变得多样化。例如，李白的“中福玉泉仙掌茶”，是一种“叠拳，形如掌”的地方名茶；三百片明月群”，可以想象唐代贡茶“阳羡茶”的模样。这种生产形式一直是茶制品的主流。史料如李昭的《国史补》据记载，名优茶品有150多种。
唐宗大历五年（公元770年），在孤竹山（今浙江省长兴县）设立贡茶行，专为皇室生产“紫笋茶”。其品质和生产技术成为当时的典范。在陆羽的《茶经三枝造》中已见，当时主流的蒸绿茶饼形状为“方或圆或花”，尤其是“花”形。可以想象，其花哨的风格一定是丰富多彩的。的。
宋代贡茶有“六花”、“五花”，还包括除方形、圆形外的其他不规则形状。虽然有装饰因素，但主要是为了区分档次和类别。从明清至今，由于工艺的多样化，茶的形状更加丰富，如卷形、直形、松针形、圆饼形、方砖形、瓜片形等。在。
3、装饰造型
装饰造型是在自然造型和制造造型的基础上，为满足饮用者的地位、美化茶体而呈现的一种造型艺术。
其中，首推推广的是宋代的“龙凤糕”。与唐代的团饼茶相比，它最大的特点就是原料更加细腻，并且在泡茶模型上加入了非常精美的花纹，虽然这个花纹的目的首先是服务于不同的档次，但客观上形成了一种准艺术，具有相当的审美效果。
中国茶的种类很多，有六大类。许多茶叶是根据茶树的特性，结合茶叶的贮运和社会审美要求，制成具有一定装饰性的茶叶。
如君山银针的“金镶玉”、白毫银针的清雅洁净、西湖龙井的平整光滑、紧茶的心形等。其他还有玉形、如意形等。铜钱形、扎花茶等，反映了不同茶种、不同茶区、不同饮用者的审美内涵和审美趋势。