红茶是全发酵茶,性温和。喝红茶主要有暖身、促进新陈代谢的好处。其次,它还可以补充所需能量,缓解疲劳,具有抗氧化、抗疲劳的作用。绿茶是不发酵茶。茶性寒。喝绿茶主要可以润燥、止渴、清脑。其次,它还可以活跃思维、补充水分、舒缓情绪。
红茶和绿茶有什么区别
1、工艺差异
红茶属于全发酵茶,发酵度高达80%,发酵完全。
主要经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。发酵后的茶叶性质温和。
绿茶是一种零发酵度的非发酵茶。主要由杀青、揉捻、干燥而成。茶的性质比较寒凉。
2、外观差异
红茶的颜色为黑色,一般为黑红色或黑褐色,芽叶较小。
绿茶的颜色为绿色或深绿色,茶叶一般呈卷曲细条或卷曲颗粒状;
3、茶汤颜色的区别
冲泡红茶后,茶汤颜色呈深红色或红褐色、金黄色,而冲泡绿茶后,茶汤呈绿色或黄绿色,颜色差异较大。
4、口味差异
红茶入口香气醇厚,香气有蜂蜜、果香、花香等,饮后回甘,香气浓郁,滋味醇厚。
绿茶入口有淡淡的栗香、豆香,滋味清淡,略带苦味,但苦味过后又回甘,香气持久。
适用于红茶、绿茶
因为红茶的滋味醇厚自然,尝过之后味道又会回归甘甜。无论是第一次喝茶的朋友,还是经常喝茶的朋友,都可以习惯甚至喜欢喝红茶,尤其是女性,红茶更适合。
绿茶的味道虽然清淡,但喝后苦涩,而且不适合感冒的人,尤其是第一次喝的朋友;
红茶、绿茶基本没有禁忌,只要适量、适量、科学饮用即可。