桑叶是绿色植物第一，被誉为“山参补品、桑叶补品”，含有17种碳水化合物、粗蛋白、粗蛋白，是国家确定的“食药同源”的绿色植物。中国卫生部指出，桑叶茶除了泡茶外，还可以作为食疗。下面小编就来实际给大姐介绍一下桑叶茶的功效与作用吧！
桑葚茶的作用
1.降低血糖
桑叶茶中含有N-糖物质，具有抑制血糖升高的药理作用，可用于预防和治疗糖尿病。桑叶中的特定物质具有抑制血糖水平的作用，其主要活性成分是桑叶中的“黄酮类化合物”，这是其他动植物中不存在的独特成分。日本医学界将这种特殊成分称为“DNJ”物质。其主要作用是抑制纤维蛋白酶、麦芽糖酶、-果聚糖、-胃蛋白酶的溶出，刺激胰岛素分泌，降低甘精胰岛素的溶出率。
2.降低血液粘度
高脂血症患者的血液粘度高，毛细血管的流动性很不畅。毛细血管只有我们头发的1/100粗，所以很容易堵塞。心肌梗塞和脑血栓都是毛细血管阻塞的结果。桑叶茶含有黄酮类化合物和多糖，可以强化毛细血管，降低血液粘度。因此，在减肥、改善高血脂的同时，还具有预防心肌梗塞、脑血栓的作用。
3、减肥减肥
桑叶茶能减肥，这与桑叶的“消肿”、“清血”作用有关。桑叶茶常常可以消肿，这是由于桑叶的利水作用。利尿作用与利尿作用不同。它不仅能促进排尿，还能排出细胞内积聚的多余水分。所以桑叶茶可以改善所谓的水肿。血液净化是去除血液中多余的中和脂肪和碳水化合物。高脂血症是血液中的中和脂肪或碳水化合物增加过多。因此，胖人经常见到高脂血症患者。桑叶茶有改善这种高脂血症的作用。
4.消除疮和斑点
研究证明，桑叶茶还具有良好的皮肤美容功效，特别是针对面部痤疮和褐斑。桑叶茶含有黄酮类、酚类化合物、碳水化合物、柠檬酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的营养成分，对于改善和调整皮肤组织的基础代谢非常有帮助。抑制色素沉着的形成和发展具有积极作用。此外，持续饮酒还可以减少脂褐素在皮肤或内脏中的停滞（即老年斑）。
5、抗衰老
桑叶茶具有与野山参类似的滋补抗衰老、稳定中枢神经的作用。它可以缓解生理变化引起的情绪烦躁，增加体内超氧化物歧化酶的活性，防止体内有害物质的生成，减少或清除体内已经产生并停滞的脂褐素。它还可以调节机体对压力刺激的反应能力，提高机体的承受工作能力和抗衰老作用。
桑叶茶的吃法
1、桑叶茶
选择桑叶泡茶，最好选择有残花的桑叶。残花桑树中上端零污染，无病叶。泡茶的水温不宜全温，以70-80摄氏度为宜，以免破坏桑叶的一些营养物质，保持桑叶的功能和作用。
2、桑叶拌凉菜
挑选鲜嫩的桑叶，将桑叶去蒂，洗净，切成条，放入沸水锅中焯一下，然后用冷开水将桑叶冷却，沥干水分，然后将它们放入锅中炒海，只需放盐和油。
3、桑叶蔬菜糕
桑叶也可作菜饼。将洗净的桑叶切成小块，放入沸水锅中焯水，捞出冷水，将干桑叶与面粉混合均匀，摊开煎饼食用。
4.桑叶鲫鱼豆腐汤
将干桑叶用水浸泡30分钟，用水冲洗干净，将处理好的草鱼放入沸水中煮沸，加入桑叶同煮。
5. 桑叶中式点心
将干桑叶茶粉碎，按照5%的比例与面粉混合均匀。可以用来烤面包或者其他零食，也可以做馒头、面条、饺子等，这样营养成分健康又健康。
6、桑叶姜
在他们的家乡，经常用姜片作为制作酸姜的原料。味道确实很好吃，夏天大家都喜欢做。据说夏天多吃姜片，是有利于我们去除湿气的。后来我们还看到有的老人把桑叶茶和姜片一起煮来喝。虽然颜色看上去和普通茶水差不多，但味道却很臭，确实含有桑叶和姜片的香气。不喜欢的人可能会觉得有点刺鼻，也不太喜欢这种味道，但是除湿的效果确实提升了一个档次。
7、桑叶薏米饭
桑叶还可以和薏米一起煮，这被认为是一种新的吃法，因为桑叶还具有解毒、降火的功效。夏天经常吃一点桑叶茶，有利尿排泄的作用。体内的湿气也有帮助，但是薏米也有味道，很多人可能没有注意到这个问题，但是如果你煮薏米不加其他调味品，也是可以吃的。你会明显的尝到大麦的味道，有的人觉得很香，但有的人实在不喜欢大麦的香味，尤其是和桑叶一起煮的时候，会有一种这种草药的味道药，所以很多人都看不起这个味道，但是良药味苦是原则，越不好吃，对我们的身体越好，不要总是看不起它的味道孩子和味道，对身体好才是硬道理。
8、桑叶茶
桑叶和浆果茶一起煮是很多人都没有尝试过的方法。以前不知道还有这样的吃法，原来家乡本来就产浆果茶，后来浆果茶的产量就增加了。您还可以选择优质的浆果茶。人们在选择浆果茶时，往往会选择叶子较白的浆果茶。回家后，他们会一起喝桑叶茶和浆果茶。他们觉得这样喝可以一石二鸟，祛除体内湿气，解渴。因此，两者一起喝是很常见的。换句话说，不要小看它。它看起来黄绿色、黄绿色，但实际上味道非常好，对我们的健康非常有效。
桑葚茶的副作用
1.抑制胃蛋白酶
桑葚中含有蛋白酶抑制剂，可使胃中的胃蛋白酶破坏C型，形成B型荚膜链球菌毒素，导致出血性肠炎。
2.刺激消化系统软件
桑葚中含有油酸，过量食用会对消化系统造成刺激。
3.恶心、干呕
喝太多桑叶茶可能会引起恶心、呕吐的症状。
4.胃部不适
如果喝太多，可能会出现消化道不适，如腹痛、腹泻、腹胀、大便呈苹果酱状。
5.不要喝太多
不过桑叶茶的功效与作用很多，比如降三高、减肥、去斑等，适合日常饮用。如果控制每天喝桑叶茶的量，就不能喝太多，平时应该多喝温水。防止桑叶茶引起的副作用。
综上个人所得，喝桑叶茶可以降血脂、降血脂、祛斑、美容皮肤、延缓衰老。但桑叶茶不宜过多饮用。好人喝多了，会刺激消化系统等，而引起不适，所以尽量多喝！