第一次春茶一般从二月开始，一直持续到三月左右。根据产地和气候的不同，采摘时间有一定差异，但一般为2月至3月。第二个第一春，顾名思义，就是春茶中采收的第一波春茶，所谓第一波采摘是指小面积的试采，而不是大面积的茶叶采摘，而且数量极为稀少，所以非常珍贵。
头春茶是最好理解的。
因为只要是每年春天采摘的第一波茶叶，就是第一春。这也包括第一次采矿。
我们一般说春茶最好，而这里的春茶就是指头春茶，一年四季品质最高。对于中国的名优茶来说，头春茶代表着最高的品质。但即使是初春茶，不同种类的茶采摘时间也不尽相同。
头春茶的采摘时间为半个月左右。有人还将谷雨节气前采摘的茶叶称为“第一春茶”和谷雨后的“第二春茶”。
初采茶和初春茶是茶农活动的概念，并没有明确的定义（具体日期以初采为准）。例如，什么被认为是首选？采矿通常是零碎进行的。