大麦茶属于粗粮，粗粮中的膳食纤维可以调节消化吸收，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维还可以产生饱腹感，可以有效避免热量和脂肪摄入过多，导致肥胖。因此，喝大麦茶对身体有很大的帮助。喝大麦茶会致癌吗？我们一起来看看吧。
常喝大麦茶会致癌
众所周知，大麦茶本身不含致癌物质，但经过必要的高温烘焙程序后，大麦茶中所含的氨基酸和糖类会发生反应，产生丙烯酰胺，可能会引起一定程度的癌症。
大麦茶合理饮用不会致癌
任何高淀粉食品经过高温油炸后都会产生丙烯酰胺。不要太紧张，只要吃得好就没有问题。
同样，大麦茶是民间广泛流传的传统清凉饮料。它不含茶碱、咖啡因、单宁等成分。是一种纯天然的健康茶。
大麦茶焙炒后性寒变性温
大麦茶属于茶，但与普通茶不同。它是由烘烤大麦制成的。大麦茶性寒，炒熟后却温热。其主要作用是消食积滞。因为大麦茶不是真正的茶，它不含咖啡因，并且富含维生素、蛋白质和膳食纤维。对身体有一定的保健作用。对于经常失眠的人来说，适当饮用大麦茶是一个不错的选择。
喝大麦茶有什么坏处
1、肠胃不好的人不适合喝：据研究，肠胃不好的人不适合喝大麦茶。饮用它会引起胃部不适和严重腹泻。
2、不宜空腹喝大麦茶：不能空腹喝茶，这是饮茶的基本常识。大麦茶也是如此。
3、孕妇谨防饮酒：怀有婴儿的准妈妈尽量不要喝大麦茶，因为大麦茶可能会导致孕妇反奶。
4、不喝隔夜大麦茶：大麦茶最好现泡现喝，不要隔夜或几天后喝大麦茶，因为它的茶香和保健功能已随空气消失。
5、肝肾疾病患者不宜喝：习惯性便秘、肝肾疾病、高血压、心脏病患者不宜喝大麦茶。
大麦茶对身体有什么作用
大麦茶中含有的膳食纤维可以调节消化吸收，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维还能产生饱腹感，避免热能、脂肪和碳水化合物摄入过多，有防治肥胖的作用。专家观点：大麦茶是天然健康的减肥茶。长期饮用不仅可以减肥，还能有效调理肠胃。如果能配合适当的运动和合理的饮食控制，将会有更好的减肥效果。
温馨提示：
购买大麦茶时不要购买炒制的大麦茶，或者泡大麦茶时要注意火候。喝大麦茶而不炒熟是不会致癌的。