根据《GB/T18957-2008洞庭碧螺春茶》文件，（洞庭）碧螺春茶按感官指标分为五个等级：特级、特级、特级、二级、三级。特等，其中一等、二等特等，鲜度高，茶毛饱满，汤色清甜，叶底芽多，而一、二、三级多紧薄，布满白毫，汤鲜醇，叶底芽多。传单。
碧螺春的分类
国家标准根据产品质量将洞庭碧螺春茶分为五个等级：特级、特级、特级、二级、三级，其中一级、二级。类是最有价值的。芽、叶随等级逐渐增大，毛逐渐减少，汤质和叶底也发生变化。
1. 超级头等舱
绳索细长，卷曲如蜗牛，浑身长毛，银绿相间，色泽鲜嫩，香气嫩香，滋味甘甜爽口，汤色鲜绿，叶底芽嫩而均匀，鲜采时叶碧螺春茶是从一芽一叶炒至单芽。
2. 超二等舱
条索细长，卷曲如蜗牛，浑身绒毛，银绿翠绿，香味淡雅，甜味浓郁，清新爽口，回味悠长。叶底细嫩均匀，芽多，特二品茶为碧螺春上品。
3. 1级
条条依然细长，卷曲成螺，覆满白毫，均匀，嫩香，鲜爽，汤色翠绿明亮，叶底嫩绿明亮。一芽一叶采摘炒制。 （芽、叶）“三鲜”（色、香、味）。
4. 2级
卷曲如螺，白毫外露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后，茶味缓缓舒展，上下飞扬，茶色银绿，清香爽口，滋味清凉甘甜，清新爽口。
5. 3级
条索细长，仍卷曲成螺形，浑身绒毛，银绿相间，香气淡雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。
从国家标准来看，洞庭碧螺春的价格是一等特、二等特。生产成本高，总体产量小，市场价格昂贵。它适合合格且感兴趣的买家。
对于大多数茶爱好者来说，洞庭碧螺春一般为1级或2级，口味纯正，品质纯正，性价比高。
茶叶是农产品，气候、水土、工艺的差异都会带来品质上的细微差别。您可能已经注意到，洞庭碧螺春国家标准中的分级是以“感官指标”为依据的。
当然，茶毕竟是用来喝的，整体的等级只是为了让我们更容易了解茶，而特级、一级、二级价格肯定会有所不同，所以我们只是根据情况购买和选择结合我们的实际情况。
当然，成绩低的也不是不好，成绩高的也不是绝对好，因人而异。
主要看个人的口味和习惯。毕竟茶只有喝得好才是好茶，所以味道弥足珍贵，应该合理对待。
除了
碧螺春茶每年春分前后采收，谷雨前后结束。春分至清明期间采摘的明前碧螺春茶品质最佳。一般4月20日出茶后，当地人就不再叫碧螺春，而是叫朝青。
炒青的称为碧螺绿茶，比早春茶稍浓，耐泡。