区别：
1. 成长环境
黄苦荞一般生长在海拔1500米以上的高山山区；
黑苦荞生长于海拔2500米以上的高山山区。
2、外观
黄苦荞麦壳呈黄灰色，黑苦荞麦壳呈黑色；
脱壳后，差别会变小，黑苦荞只比黄苦荞颜色深一些。
3、输出
黄苦荞产量较高，一般亩产500斤左右；
黑苦荞的产量较低，一般亩产200斤左右。
4、营养价值
黑苦荞被誉为“黑珍珠”。其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他营养价值也高于黄苦荞。
5. 价格
黑苦荞因其产量低、营养价值高，比黄苦荞贵。
扩展信息：
荞麦茶的功效
1、祛斑苦荞中油酸和亚油酸的含量比较高。亚油酸是一种无法在体内合成的脂肪酸。它能促进人体生长发育，同时抑制皮肤黑色素的活性。能有效预防雀斑、老年斑，是美白护肤品。常吃苦荞食品的女性大多唇红齿白，皮肤细腻红润，
2、减肥苦荞中的淀粉含量比米、面低，但纤维含量比米、面高；米和面呈酸性，而苦荞则呈弱碱性。也就是说，吃一碗苦荞饭比吃一碗米饭消耗的淀粉要少，热量也更低。其次，苦荞米含有大量的膳食纤维，有利于消化，而且它的碱性特性可以中和胃里的油性物质，喝起来也能轻松瘦身。
3、抗紫外线苦荞生物类黄酮中富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种遮光物质，具有吸收紫外线的功能，可以保护抗坏血酸等生物活性物质不被氧化，保持其活性。良好的抗氧化剂，尤其是黄酮类化合物对皮肤的保健作用、嫩肤及血管保健、抗炎作用尤为显着，因此有人称其为“皮肤营养素”。
黑苦荞茶的功效
1.对内分泌系统的影响
1、降血糖作用：苦荞生物黄酮能促进胰岛细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，抵抗肾上腺素升高血糖的作用。同时，它还能抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。
2、降血脂： 苦荞中富含生物类黄酮的槲皮素，可降低甘油三酯、总胆固醇，降低动脉粥样硬化指数。
2、对心血管系统的影响
1、对心肌的作用：可用于治疗心律失常、心绞痛、心肌梗塞等疾病。
2、对血管的作用富含：苦荞生物黄酮的芦丁具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等可改善血管平滑肌的收缩和舒张作用。
3、抗菌、抗病毒作用
据研究，富含苦荞生物类黄酮的槲皮素、桑色素、莰酚等具有抗菌、抗病毒作用。该黄酮类化合物临床应用，对各种原因引起的溃疡具有祛腐生芽、消炎止痛等独特疗效。
参考来源：搜狗百科-苦荞茶
参考来源：搜狗百科-黑苦荞茶