茶分为六大类。绿茶和黄茶的抗泡性较低。一般可冲泡三次,冲泡三次后不应饮用。红茶物质丰富,可冲泡5-7次。冲泡7次左右,冲泡7次后就不宜饮用;而白茶、普洱茶、红茶等粗老茶一般可冲泡10-15泡,15泡后就不宜饮用。
六大茶类的冲泡时间分析
1、白茶
新白茶一般冲泡7次左右,老白茶可冲泡10次以上。
白茶具有越陈越醇的特点。冲泡白茶所用的茶具是白瓷盖碗或玻璃杯。冲泡水的温度为100C。一般可冲泡10次以上(老白茶)。
对于新白茶和白毫银针来说,冲泡次数相对较少。
2、黄茶
一般可冲泡3次左右。
冲泡水温以85度至90度为宜。如果温度太高,茶叶就会被煮沸。第一次30秒,第二次60秒,第三次2分钟左右。
3、黑茶
一般可冲泡10次左右。
冲泡红茶的茶具可用紫砂壶或盖碗杯制作。冲泡时的温度为100度,第一次冲泡需要10秒左右。优质红茶无需洗茶
如果是泡茶的话,大约要泡三遍。
4、红茶
一般可冲泡5-7次。
泡红茶的水温要高,这样茶的营养成分才能溶出,可以用刚烧开的水冲泡。冲泡5-10秒即可出汤。浸泡1~2次。
5、乌龙茶
一般可冲泡7次左右
用100度的沸水冲泡乌龙茶。乌龙茶的用茶量比较大,茶叶占盖碗的一半或更多。您选择的茶具应该是盖碗杯或紫砂壶。
第一次冲泡乌龙茶时,应该倒掉。要醒茶,可冲泡7次。冲泡时间由短到长,20秒左右即可出汤。
6.绿茶
一般可冲泡3次
绿茶的叶子娇嫩,不适合用开水冲泡。水温80至85度,茶水比1:50,冲泡时间2至3分钟。泡着喝。
绿茶不宜长时间浸泡,冲泡次数一般为3次左右。
结语
以上茶叶冲泡时间并非绝对,仅供参考,具体取决于茶叶的品质、嫩度、品种特性。
同时,冲泡方法不同,出汤速度的快慢会影响茶的冲泡次数。