你知道苦丁茶的味道吗？这是大家都关心的话题。下面我给大家详细介绍一下。原文内容如下：
苦丁茶的味道先是苦的，是可以接受的苦味，然后微甜，没有涩、辣、臭、酸等异味，而且耐冲泡。冬青苦丁茶嫩叶1克，可冲泡150毫升水。该茶香气浓郁，冲泡8-10次仍浓烈，是普通茶难以比拟的。
苦丁茶的品质鉴别：
苦丁茶是一种保健饮料，其评价与普通茶不同。是否耐冲泡是最主要的。高档苦丁茶口感浓郁醇厚，先苦后甜，条痕紧实干净。
1、放在盘子上，过筛，摇匀，收集无杂物的茶样。中段茶多，骨重，老叶茶切工精良。开汤称取茶样3克，放入150毫升杯中品饮，煮沸5分钟。
2.闻香气。叶底的香气并不明显，而是比较平淡。冷热气味无异味，无霉变，无热气，属正常现象。
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3、尝尝味道，先苦后甜。苦味可以接受，浓郁，无异味为宜。味道偏甜，但甜而不浓的味道比较好。喝后口腔、喉咙感觉醇厚甘甜，无异味。如果产品出现酸、苦、辣、焦、甚至掺假的情况，必须重新检验。
4、抗泡性测试：苦丁茶耐冲泡，味道释放缓慢。最好连续冲泡（每次5分钟）10次以上，感觉还是很浓的。上味很快，但容易变化的味道稍少。
5、看汤色，苦丁茶以黄绿色、清澈、无浑浊、无悬浮物为佳。
6.评价叶底，呈靛蓝色或深蓝色，柔软，叶子无焦斑和碎片。
7、将茶渣和汤汁放在一边，将苦丁茶用干净的开水浸泡3-5天，味道不变。泡好的茶叶倒出无水滴时，放入杯中3-5天茶渣不会发霉，再次煮沸后茶香依然存在。
苦丁茶异质性鉴定
也就是说，苦丁茶中是否添加了其他物质，可以通过感官来辨别。普通茶叶叶身轻、形状小、叶底小而薄。如果粗粉较多，可能混有其他物质。最方便有效的方法就是取2粒左右疑似异物的小米放入口中，用门牙切开压紧。正宗的产品在嘴里能感觉到苦味。先苦后甜，劣质产品无苦味或微苦味，或极苦或有其他异味。甘草只有甜味，没有苦味。
通过我们的介绍，相信大家对苦丁茶的味道有了更深入的了解，我会持续更新的。