黄山毛峰是绿茶。黄山毛峰未经发酵，属于绿茶。主产于安徽省黄山市。因新泡的茶叶布满白毫，芽尖尖峰芒，鲜叶采自黄山山顶，故名黄山毛峰。
黄山毛峰的由来
黄山毛峰茶产于黄山风景区及邻近的汤口、崇川、岗村、芳村、杨村、长滩地区，包括桃花峰、云谷寺、慈光阁、吊桥寺、岗村、崇川等地。等待。
黄山风景区海拔700-800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、索桥庵、慈光阁等是特级黄山毛峰的主要产地。
景区周边的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区，历史上曾并称黄山“四大名师”。
黄山毛峰的历史
据史料记载，黄山茶在四百多年前就颇负盛名。
《黄山志》记载：“莲花寺旁，岩隙中产茶，香气浓郁，寒韵浓郁，直击人的味蕾，名曰黄山云茶。”相传这就是黄山毛峰的前身。 《徽州府志》记载：“黄山产茶始于宋嘉佑，盛于明隆庆”。
真正的黄山毛峰茶创制时，据《徽州商会资料》记载，它起源于清朝光绪年间（1875年左右）。好的，为了迎合市场需求，清明节前后，我亲自带人到崇川、汤口等高山园林采摘肥嫩的芽叶。
黄山毛峰有什么特点？
每年清明谷雨期间，精选良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”的嫩芽，手工炒制。因新制茶叶上布满白毫，芽尖尖，且鲜叶采自黄山山顶，故名“毛峰”，地名“黄山毛峰”。
特级黄山毛峰的品质特点是“香高、味醇、汤清、色润”。 “竹笋”或“金片”，与其他毛峰不同）；芽肥大、均匀、多毫。
冲泡后香气高长，汤色清澈，滋味鲜醇，回味甘甜；汤色清澈明亮；