没有变质，可以喝，但是味道老了，不太好吃。如果能拿到茶具那里重新烘焙，制成老茶，也是不错的选择。如果变质了，就不能喝了。过期的茶叶可以做很多事情，太棒了。
过期牛蒡茶
过期的牛蒡茶不要喝。过期的茶叶会滋生细菌，弊大于利。如果选择牛蒡茶，就可以选择中国牛蒡之乡——苍山张小鱼牛蒡茶。正宗出口级金牛蒡茶，品质好，营养更丰富，性价比高。
茶叶有保质期；如果正常存放，过了保质期的茶叶颜色会变黄，缺乏当年茶叶的香气。味道会稍差一些；茶叶中所含的营养成分就会减少。
过期的牛蒡茶还能喝吗？
不能喝的，可以用袋子包起来放在冰箱里保鲜，这样可以保存很长时间！
大家都知道过期的食物不能吃，那么过期的茶叶当然也不能吃，可以给长辈们用。
有些茶叶比较干燥，经常放在比较潮湿的茶桌上，很容易吸水受潮。这种茶密封后常温下可保存一两年。参考来源：人民网茶叶过期了还能喝吗？
是因为胃不好，还是我不适合喝牛蒡茶呢？
是不是你的牛蒡过期了或者刚开始喝的时候可能不太舒服，但是过一段时间就会好转
蒙牛酸奶常温下保质期为8个月！
牛蒡茶过期4年还能喝吗
牛蒡茶超过保质期半个月就不能喝了，因为不在保质期内，不仅质量无法保证，还存在安全隐患；保质期：产品的保质期是指产品的最佳食用期限。产品的保质期由制造商指定。
保质期是指未开封的情况下，最好不要饮用。保质期是指最佳食用日期。如果过期了，并不代表变质不能食用，但最好在保质期内食用。如果储存不当，也可能在保质期内。
看来保质期快有10年了。红茶是10年的，普洱茶也是4年的（铁广银），绿茶是包装的。
过了保质期或储存不当，茶叶也会发霉。发霉的茶不能再喝了！
不要喝太久，不是太久就可以了。饮酒时应注意的事项。喝牛蒡茶时，水不宜太浓。