黑茶是指以茶树的鲜叶、嫩芽为原料，经杀青、揉捻、堆放、干燥等加工而成的茶。黑茶，六大茶类之一，属于后发酵茶。主要品种有六堡茶、花卷茶、香煎茶、茯茶、茯砖茶、雅安藏茶、花砖茶等。其次，日常饮用红茶可以改善油腻，促进新陈代谢，还可以生津液。解渴、消除疲劳。
红茶有哪些品种
1、湖北老绿茶
这是红茶的代表之一，主产于湖北咸宁、崇阳、铜山等地，已有一百多年的历史。按制作工艺，老绿茶可分为面茶和内茶。尤其是面茶的制作工艺复杂，茶品也比较精细。按黑茶品质可分为一级“洒面茶”、二级“二免茶”、三级“黎茶”。经常饮用老绿茶可以健胃消食，对肠胃不适引起的油腻恶心有明显效果。
2.湖南安化黑茶
湖南安化黑茶是指以湖南安化产茶树（主要是安化地方品种）的鲜叶为原料，经松柴杀青、揉捻、发酵、烘烤、干燥等工序制成的干茶或一般茶类。以干茶为原料，经蒸、踩、压而制成的紧压茶。
其最显着的特点是加工时采用松柴烘烤干燥，干茶及其制品具有轻微的松烟香气。由于红茶的后发酵特性，它也是茶类中的一种，存放时间越长，滋味越甜，香气越怡人。
安化红茶的神奇之处在于金花，它是加工过程中产生的一种独特的金黄色颗粒。研究发现，这是一种对人体非常有益的益生菌。 ”，具有较强的降脂、降血压、调节碳水化合物代谢等作用。
3、四川藏茶
四川藏茶产于青藏高原东缘四川盆地西南部过渡地带雅安蒙顶山云雾生态茶园，海拔1500米以上。红茶、紧压茶、发酵茶等经过近40道历史传统工艺一一精制、揉捏、发酵、干燥、压榨精制而成。
传统藏茶品种较多，主要有金尖、康转、金仓、金玉、雅溪、毛尖等。现在只生产康转和金健。康砖和金尖都是采用蒸压法制成的砖茶。炕砖的品质较高，金笔的品质较差。两者的加工方法是一样的，唯一的区别是原材料的品质。
4、广西六堡茶
六堡茶产于广西苍梧县六堡乡，故称苍梧六堡。六堡茶的生产已有200多年的历史。现产区分布于浔江、余江、合江、柳江、红水。河岸。
六堡茶的制作工艺为杀青、揉捻、沤沤、复揉、干燥。生茶加工后，还需潮水沤制、蒸压、装筐、堆放陈化。
六堡茶的品质特点是条索长而紧结，汤色红浓，香气浓郁，滋味醇厚。正统的应该有松烟和槟榔的味道，叶子的底部是铜棕色的。
5、三尖茶
天健：采用一级黑毛茶压制而成。其外观乌黑有光泽，内质清香馥郁，味道浓郁。汤色橙黄色，叶底黄褐色。
贡剑：采用二级黑毛茶压制而成。外观黑褐色，香气纯正，味道醇厚，汤色略带橙黄色，叶底黄褐色深褐色。
生煎：采用三级黑毛茶压制而成。外观呈黑褐色，香气平淡，微焦，味尚浓而微涩，汤色深褐色，叶底黑褐色，粗糙。
红茶有什么功效
红茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质的排泄，因此可以降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量，从而减轻动脉硬化。血管壁上的胆固醇沉积降低了动脉化的发生率。它还可以激活蛋白激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪含量。
红茶中的儿茶素和复合黄酮类化合物具有非常活跃的羟基氢，可以提供大量的氢质子与自由基反应，清除多余的自由基，抵抗机体衰老。