碧螺春的显着特点是形美、色鲜、香浓、味醇。其茶味清新醇厚，回味悠长，甘甜芬芳，滋味清新淡雅，滑润爽爽。当地茶农形容碧螺春呈铜丝状，螺旋状，毛茸茸的，花香果味浓郁，清新爽口。
山中处处飞翠，绿螺香醉。
碧螺春已有1000多年的历史。碧螺春，中国十大名茶之一，属于绿茶类。主产于苏州吴中区东西洞庭山，故又称洞庭碧螺春。
上品碧螺春，银白色，条索长而细，卷曲成螺，上面覆盖着白毫。冲泡后汤色翠绿清澈，香气浓郁，味道鲜醇，回味悠长。
碧螺春分有7级，17级芽叶逐渐增大，毛逐渐减少。当地茶农这样形容碧螺春：“铜丝，螺旋状，毛茸茸的，花香果香，清新爽口。
高档碧螺春茶芽娇嫩珍贵，一斤干茶需要6万至7万个茶芽才能制作。
碧螺春品质特点
1.颜色
碧螺春为绿茶，茶形银白色，隐翠绿，油润有光泽。
2. 形状
好的碧螺春茶，外形修长，卷曲成螺形，布满白色毫毛，色泽银绿翠绿。
3. 香
碧螺春属于不发酵茶，香气十分幽静浓郁，还带有淡淡的花香和果香。
4. 汤
品质好的碧螺春，用沸水浸泡后，茶汤碧绿明亮。口味浓郁，醇厚甘甜，清新爽口，回味绵长。