藏茶属于红茶和后发酵茶。藏茶主产于四川雅安。采用雅安高山小叶、中叶树种为原料。十二道工序，约六个月，按古法加工而成，标准藏茶呈棕黑色，具有红、浓、醇、陈四大特点，品种有毛尖、雅溪、康转、金尖等。
雅安藏茶又称边茶、砖茶等。
藏茶自出现以来，就与藏族人民和我国西北地区的蒙古族、维吾尔族、回族、羌族等民族同胞的日常生活密切相关。
藏茶是藏族同胞的主要日常饮料，也被称为藏族同胞的民生茶。 ”，位于北纬30黄金产茶带。
这里四季分明，夏无酷暑，冬无严寒，有雨、阴、雾；四季分明。年日照时数仅800-1050小时，年平均相对湿度80-83%。作为。而被知道。
藏茶是各类茶中发酵最耗时、最复杂的茶。
藏茶颜色呈黑褐色，属全发酵茶，具有“红、浓、老、醇”的特点。 “红”是指茶汤鲜红，清新可爱； “浓”是指喝时茶味纯正、爽口；涩而不苦，滑甜，滋味醇厚。
由于制作工艺复杂，藏茶的香气十分复杂且持久。
一滴一滴地品尝，舌尖尝到一股老香，夹杂着干果和花香，还尝到一股药味，隐约有种吃中药的感觉，介于两者之间。医学和医学。感觉，很独特的味道。
藏茶等级
自清末以来，四川雅安藏茶分二品、六品：一级称细茶，包括毛尖、雅溪、康砖等；二级称粗茶。茶，包括金剑、金玉、金仓。
各级茶叶品质特点：
1、毛尖：相当于采用现在的特级、一、二级毛茶为原料。砖形平整光洁，外观清晰，香气浓郁，汤色鲜黄，叶底均匀细嫩。
2、细芽：相当于采用现在精品茶的三、四级毛茶为原料。
3、炕砖：相当于使用现在的4级、5级及一些该级以外的精品茶材料。其砖形扁平，叶形条状，香气温和，滋味醇厚，无苦味，汤色红黄，叶底均匀。
4、金尖：相当于非精茶、上等粗茶的原料。砖形扁平，颜色棕褐色，香气纯正，味道依然浓郁醇厚，汤色红亮，叶底老而匀称。
5、金玉：相当于1级至3级毛茶的原料。甑形扁平，露出红绿茶梗，香气醇厚，汤色红亮，叶底厚老，梗粗。
6、金仓：相当于以四级以下粗茶为主料，以红梗为配料。在销售地区，饲料匮乏时用来喂牲畜，故又称“马茶”。生产已停止。
