喝桑叶水有以下九大功效：
1.保护眼睛
桑叶具有清肝明目、疏散风热的功效。桑叶泡水可以帮助缓解一些因上火引起的眼痛疾病。
2.帮助抗衰老
桑叶中含有的维生素C、酚类化合物等物质可以帮助清除体内自由基，减少自由基对皮肤的伤害，起到抗衰老的作用。喝桑叶水可以更好地吸收这些物质。
3、治风、热、寒
桑叶归肺、肝经，有疏散风热的功效。喝桑叶茶可以有效缓解发烧、头痛、咽喉痛等症状。
4、调节内分泌
女性由于一些身体原因和外界因素，容易出现内分泌失调。适当泡水桑叶可以平衡人体新陈代谢，调节内分泌。
5、跌破三高
桑叶含有多种生物碱、氨基酸、多糖等成分，能显着降低血糖、血压、血脂。非常适合“三高”人群，具有良好的保健作用。
6.预防便秘
桑叶具有清热解毒的功效。桑叶泡水可以帮助润肠通便，从而帮助排出体内多余的毒素，从而缓解便秘，预防便秘。
7、减肥、清除脂肪
桑叶具有利尿作用，不仅能促进排尿，还能排出细胞内积聚的多余水分。所以桑叶茶可以改善所谓的水肿。血液净化就是去除血液中多余的中性脂肪和胆固醇，而桑叶可以改善这种高血脂症。
参考来源：搜狗百科-桑叶茶
参考来源：人民网——桑叶泡水的6大功效，但并不适合所有人