我查到的资料如下，有实验数据，还是比较可信的。
回头我自己做实验看看。我自己有PH试纸。说有茶碱，而且是碱性，缺乏说服力。我还记得茶叶里含有鞣酸什么的。
还有一点，众所周知，茶树是嗜酸性植物，其栽培需要温暖多雨的气候和酸性土壤条件。和茶的pH值有关系吗？
茶汤酸碱度的探讨
1、不同茶叶的酸碱度不同。绿茶的酸性最弱，而红茶和乌龙茶的酸性相对偏强，但都是弱酸性，说明茶汤的酸碱度与茶的种类和制作方法有关。
2、不同浸泡时间测得的茶叶pH值也不同。冲泡5分钟时酸度最弱，接近中性；冲泡15分钟后茶汤酸度增加，基本达到最大值，继续延长浸泡时间。如果用试纸测量的话，基本上是察觉不到变化的。
3、不同嫩度的茶叶pH值也不同。芽茶的酸度相对比叶茶弱，即茶叶越新，酸度越弱，茶叶越老，酸度越强。
综上所述：
“茶叶的pH值一般在5.5-7范围内，均呈弱酸性。但其酸性的强弱与茶的种类、冲泡时间、茶的嫩度有一定的关系。 ”
其他信息：
—— 对于喜欢微碱性的仙人掌花，不宜使用微酸性的剩茶。
—— 煮茶助消化：为什么煮茶能助消化？据专家介绍，“茶叶中的多酚类物质比较有用，多酚类物质进入人体后，可以促进我们消化液的分泌，而消化液等酶是呈酸性的，在消化液中更容易起作用，而且多酚可以促进消化液更好的功能。”
茶多酚是指茶叶中酚类物质的总称。酚类物质的pH值呈酸性。进入人体后，可以促进消化酶的产生，这对于我们胃肠的消化是非常有好处的。
我手边找不到PH试纸，所以无法进行实验。等下次有机会再说吧。但我相信，做过实验的人的准确性比没有实验的人要高得多。至于为什么饭前不宜多喝茶，它会稀释胃酸。茶呈弱酸性，无法替代胃酸。