1、滇绿是以茶尖、茶芽、一芽一叶为原料制成的，绿茶是一个大类，一般是用刚刚发育的芽或叶制成的； 2、滇青叶厚重，色泽黑绿，叶薄而轻，而普通绿茶质地紧实卷曲； 3、滇绿茶汤色一般呈绿色或绿黄色，而绿茶一般呈鲜黄绿色或翠绿色。
云南绿茶和绿茶的区别
1、原料牌号的差异
店庆：一般用一芽二叶或三叶的茶绿来制作。
滇青：一般选用茶尖、茶芽、一芽一叶的茶青进行制作。
2、茶绿颜色的区别
店庆：叶子厚重，颜色深绿；叶子薄而轻，颜色深绿色或绿黄色。如果茶叶品质优良，1-2年后茶绿就会开始发亮、光泽。
滇绿：叶子呈绿色或鲜绿色。由于经过发酵，茶绿在1-2年后不会失去光泽和暗淡。如果湿度稍高，茶绿会立即变红，但仍然暗淡。
3、绿茶香气的区别
店庆：一般情况下有轻微的青味，如果工艺不好的话会有烟熏味。 12年后变化不大，但香气明显增加。
滇绿：一般情况下，香味略带甜味。 12年后，香气会迅速衰退，出现杂味、暗味、异味，与普通绿茶变质时无异。
4、茶汤颜色的区别
店庆：茶汤颜色一般为黄绿色或黄红色；新茶含水量高，汤色浑浊不清澈； 12年后，水蒸气蒸发，汤色变清；绿色的味道和草香渐渐退去。
滇绿：茶汤颜色一般呈绿色或绿黄色；入口香甜； 12年后，汤色变得浑浊，香气中还带有淡淡的仓臭味和霉味。
5、茶汤滋味的区别
店庆：茶汤味浓，苦味高；有时因茶树品种不同，转化困难； 12年后，味道变化不大，苦味难以转化；回味甘甜。
滇绿：茶汤滋味清爽，但汤淡；
6、叶底的区别
店青：叶底多为黄绿色或深绿色；韧性较好； 1-2年后无明显变化。
甸绿：叶底多呈鲜绿色、淡黄色； 1~2年后，会迅速变黄、微红；如果通风不好，它会立即变红；韧性差。
店庆生产流程
自然萎凋：鲜叶经日晒或风干而枯萎。
低温杀青：采用煎锅或滚筒式杀青方法。整理时，鲜叶温度控制在60-80之间，整理时间在5-6分钟之间。电青的温度比电青低，整理时间也短。
摊晒：将返青后的鲜叶摊晒晾干。以促进鲜叶中剩余水分的均匀分布；降低叶温；避免揉捏时出现断芽断叶、黄叶等现象。
揉捻：揉捻整形采用“轻中轻”的原则，出叶率应在7075%之间。
低温干燥：利用阳光自然干燥。采用二次干燥方式：稀干、稠干。
滇绿色生产工艺
高温整理：采用平底锅油炸或滚筒式整理。整理时，鲜叶温度控制在210-240之间，整理时间在8-10分钟之间。
摊晒：将返青后的鲜叶摊晒晾干。以促进鲜叶中剩余水分的均匀分布；降低叶温；避免揉捏时出现断芽断叶、黄叶等现象。
揉捻：揉捻整形采用“轻中轻”的原则，出叶率应在7075之间。
高温干燥：采用高温快速干燥方法。干燥温度控制在90130之间；根据鲜叶含水量、花青级数、气候条件分两步完成。茶叶含水量在7%以下；香气高；用手指揉搓，茶青很容易碎成粉末；即已达到一般绿茶标准。