柠檬是生活中常见的水果。它的维生素C含量特别高，但味道有点酸。生活中很多人都喜欢把它泡水喝。不过，人们吃柠檬的时候，都喜欢吃柠檬果肉。柠檬皮去掉了，那么去掉皮的柠檬可以吃吗？如果柠檬皮也可以吃，那么应该怎么吃呢？
柠檬皮能吃吗
柠檬皮是果实柠檬外层的黄色果皮。味道苦涩，但营养价值很高，也是一种食用保健食品。人们吃柠檬皮后可以吸收大量的挥发油和丰富的定向物质，还可以吸收一些活性成分，可以促进身体新陈代谢，可以美容养颜，并且可以化痰止咳，对保养有非常积极的作用。人类健康。
柠檬皮怎么吃
1.泡水饮用
柠檬皮是一种可以用来泡水的养生食材。人们在喝柠檬皮水的时候，可以将准备好的新鲜柠檬皮洗净，晾干后切成细丝，然后加入蜂蜜调匀腌制。装入干净的玻璃杯中，倒入50度左右的沸水中，调匀后直接饮用。
2.制作柠檬皮屑
柠檬皮也可用于休闲零食。把它做成柠檬皮糖，非常美味。制作时需要将柠檬的皮去掉，剥去里面的白色部分，将得到的黄色柠檬皮切成片。切细丝，沸水中焯2分钟，捞出水，然后加糖调匀腌制，2~3小时后，柠檬皮，如果用小火慢慢炒刀，白糖沙待柠檬皮表面出现了才可以关火，待凉了柠檬皮糖就做好了。
3.煮糖水
柠檬皮用糖水煮也很好吃。这是最常见的吃法。需要的时候，可以将新鲜的柠檬皮洗净，切成丝，然后放入干净的汤锅中，加入适量的水，然后加入冰糖，也可以加入几颗红枣煮沸，然后小火慢慢煮15分钟。煮好后，取出来晾凉。
通过上面的介绍，大家可以知道柠檬皮也是一种食用保健食品，在生活中它有很多不同的吃法。以后吃柠檬的时候，可以按照上面介绍的正确方法去掉柠檬皮。才能让它发挥出特别好的保健功效。