江西名茶有庐山云雾茶、婺源明梅茶、井冈翡翠绿茶、云林茶、上饶白梅茶、双井绿茶、宁红工夫茶、靖安白茶、狗谷脑茶、浮梁工夫红茶、麻姑茶、浮茶等姚仙芝、盘古龙珠、铜鼓春云等
江西有哪些名茶?
1、麻姑茶
白毫裸露,香气清新
麻姑茶主产于江西省南城县麻姑山。是又一种以山命名的绿茶。
麻姑茶园大多位于海拔500米至1000米的山区,这里日照短,以温暖为主,这是优质茶叶形成所需的条件。
麻姑茶结节紧结均匀,白毫裸露,色泽银灰翠绿,香气清新纯正持久,汤色清澈明亮,滋味醇厚甘甜。
相传东汉时,有一位云游仙女麻姑,在此山隐居修行。春天,她采摘山上茶树的新鲜芽叶,吸取魔泉石清甜的乳液,煮茶招待客人。
清初就被列为“贡品”,文学作品《红楼梦》中就有80多处提到麻姑茶。
2. 庐山云雾茶
中国著名绿茶之一
唐代时期,庐山曾是文人墨客云集的地方,庐山的茶叶生产得到了一定的发展。相传著名诗人白居易曾在庐山香炉峰下建茅草屋,辟园种植茶叶、药材。宋代,庐山茶被列为“贡茶”。
庐山云雾茶历来以“味醇、色美、香气浓郁、汤清”而闻名。茶汤清淡,如碧玉,滋味似龙井,但更醇厚。
“匡庐最美世间,云雾醇厚长存”。庐山云雾茶长年受到庐山流泉瀑布的滋润,又受到云雾的熏陶,从而形成了其独特的醇厚品质:叶厚肥厚,醇厚甘甜,营养丰富,延年益寿。
3.婺源明美
婺源明美主产于江西省婺源县。这里是江西省主要绿茶产区之一。尤其是海拔1000米以上的张公山,地势险峻,山峰起伏,气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,四时云雾缭绕。具有种植茶树的优越自然条件。
婺源历来以产茶量大、品质优良而闻名。形状弯如眉,翠绿紧结,银发外露;内在品质高、新鲜、持久;
婺源茗美是以上述梅州茶树品种和当地大叶种的鲜叶为原料精制而成。该品种芽叶肥厚,覆盖白毫,产量高。芽叶发芽早、均匀,含有丰富的活性成分。受到中外人士的一致好评。
4、井冈翠绿
翠绿色,清新明亮
井冈山位于罗霄山脉中部,风景秀丽,是国家重点风景名胜区。
井冈翠绿鲜叶标准为发育初期一芽一叶至一芽二叶,多采集于谷雨一带。鲜叶采收后,摊开片刻,经过杀青、先揉、再炒、再揉、搓条、揉团、榨粟、烘烤八道工序制成。
井冈翠绿以其条条紧密微弯、色泽更翠、汤色清澈明亮、滋味醇厚甘甜、叶底鲜嫩完整而著称。
5.上饶白眉
白毫饱满,留香持久
据明代《广信赋志》记载,陆羽的山居建于上饶城北的茶山寺内。他从石头中挖出的泉水,被后人称为陆羽泉,“色赤,又名胭脂井”;其所建小亭曰“观泉亭”。
上饶白眉是产于江西省上饶县的特产绿茶。它浑身覆盖着白毫,外表雪白。其形状酷似老寿星的眉毛,故而得名。其鲜叶采自大面白茶树品种,分为银毫、毛尖、翠峰三个等级,统称白眉。其生产过程分为整理、揉捏、干燥三道工序。
6、双井绿茶
双井茶:是宋代名茶,也是贡茶之一。产于江西修水。此茶形状如鸡爪,汤色浓绿,滋味醇厚。
过去,黄山流域曾将此茶作为贡品。诗人欧阳修写的《双井茶诗》云:“西江水清石老,石山所产茶如鸡爪,穿蜡不寒,春气早,双井茶先生百草。”白色的毛囊是用红绿纱布做的,二十斤茶叶里养着一两个芽。长安富贵,五皇子一家喝完就夸三天。 \'
7. 宁红功夫
宁红工夫茶,简称宁红,是我国最早的工夫红茶之一,主产于江西省修水县。
宁红以其独特的风格而闻名于世。宁红特级成品茶,条紧细密,前芽外露,筋略红,黑油润。鲜香浓郁,醇厚甘甜,汤色鲜红,叶底红嫩。
正如《茶全书》中所说:“宁红,形状优美紧实,色泽乌黑,水色鲜红,极有勾配价值。”他还说:“修水县产的红茶是一种稀有珍贵的拼配茶,形状灰白,芽叶紧实,条条紧密,汤色好。”
8、静安白茶
主产区在罗湾乡双溪村九岭山。经过长期优化选育,靖安白茶形成了独特的品质优势。
形状圆、紧、直、匀,条丝天然,形如凤毛,色泽玉霜,光亮油润,内质鲜香,特有甘草香,味甜;汤色鲜黄明亮,叶子绽放,还原成玉白色,叶脉翠绿,颇为淡雅。
9. 遂川狗脑
产于江西省遂川县塘湖镇狗谷脑山。
北宋大文学家苏东坡曾驻足遂川,在《苏子赋源》诗中写道:“染衣炉烟金漏回,茶煮石鼎玉”蟾蜍留下来。”
清朝嘉庆年间(1796年),遂川茶又出产另一种珍品,名为“勾股闹茶”,与其他茶有很大不同。白毫,茶叶五至七片,茶水清澈,略带金黄色,茶味清凉、醇厚、甘甜、爽口,入口甘甜持久。
遂川狗谷脑茶是江西省名茶之一。是遂川县的特产,驰名中外。它的种植已有200多年的历史。
10、浮梁工夫红茶
因产于景德镇而闻名。景德镇古称浮梁,故名。
优质浮梁工夫红茶一般在谷雨前三四天采摘一芽二三叶。叶子细嫩,颜色黄绿色,茶芽相当突出。
成品分为精工夫茶、碎茶、切片茶、末茶等颜色。
正宗工夫茶外观紧实细长,无尖芽,颜色深;香气甜如蜜,苹果味醇厚,汤色鲜红。