景山茶是浙江名优绿茶，浙江十大名茶之一，传统历史名茶之一。景山茶又称景山毛峰茶，简称景山茶。因产地而得名，属著名的绿茶类。
景山茶自古就有。
中日寺庙僧人在将中国禅宗传入日本的同时，也将寺庙的茶道，特别是景山寺的斗茶、点茶、茶道、茶宴等介绍到了日本。可以说，日本茶道起源于中国茶道，而景山寺茶道则是日本茶道的直接源头。
当时日本僧人回国时，也从景山寺带回了建盏。这些建盏相继在日本上流社会流传，被称为“天目茶碗”。日本茶道中，专门设计了一套用天目茶碗点茶的程序，称为“天目点”。
南宋元时期，没有人知道有多少天目茶碗进入日本。但有三件品相完美的天目茶碗，被日本列为“国宝”，备受珍视（滕俊《景山寺茶道对日本的影响》）。
景山茶外观细腻卷曲，色泽翠绿；内质嫩香，味道鲜爽；
京山属亚热带季风气候区，气候温和湿润，雨量充沛。年平均气温16，年降水量1837毫米，年日照1970小时，无霜期244天。峰顶高处云雾缭绕，峰谷坡地多为黄、红土。土壤肥沃、疏松，非常有利于茶树的生长。
这里植被茂盛，云雾缭绕，是茶树的绝佳种植地。茶树群山环抱，绿意盎然，终年充满富氧的山水气息，伴着高耸的翠绿竹海，清明的灵气全都聚集在这一芽一叶上。
景山及景山茶深受历代文人雅士的喜爱。苏东坡、叶清尘、吴自牧、欧阳修、田汝成、顾英台等名人都对景山茶的品质给予了高度评价。
景山虽然不是名山，但景山寺却是名寺。景山寺始建于唐代，创始人为法钦禅师。法钦禅师亲手栽种了几棵茶树，收集起来供奉佛祖，然后散布满山。
景山茶“味美香浓，别具一格”。 （清嘉庆年间《余杭县志》）北宋翰林院学士、茶学专家蔡襄称景山茶“气有香”（《茶录》） ”）。
景山茶历史悠久，是余杭传统名茶。始于唐，盛于宋。宋代被列为“贡茶”。景山茶遭到破坏，逐渐衰落，被人遗忘。
直到1978年，浙江省农业厅开始大规模开发茶园、建设茶厂，景山茶才得以恢复创新。