1、采收新鲜苦菜，除去杂质； 2、苦菜洗净，晾干； 3、将苦菜放入蒸锅中，蒸约3分钟； 4、苦菜变软后取出，摊开，放在阴凉处晾干一天； 5、将干苦白菜放入锅中，小火慢炒； 6、煎30分钟至1小时； 7、放入苦白菜茶架是凉的，可以随时取用。
如何制作苦花草茶
1、先采收苦菜，尽量选择成熟的，并进行初步整理和挑选，去掉一些杂质或坏叶备用。
2.将苦菜洗净，放在阳光充足的地方稍晾干。
3、蒸锅内的水烧开后，将苦菜放入蒸锅内。蒸锅放入蒸锅中非常重要。蒸约3分钟。
4、待苦菜变软后，取出摊开，放在阴凉处晾干一天。如果家里有风扇的话，吹半天就够了。需要注意的一件事是不要将其暴露在阳光下。
5、准备一个铁锅。确保锅里没有水、没有油。将干苦菜放入锅中，全程小火慢炒。在炒的过程中，用筷子边搅拌边摇动，这样会有利于苦菜受热均匀，所以等到苦菜炒好之前不要着急，耐心等待。
6、炒好后，苦菜在铁锅里会发出响亮的声音。苦菜一定要彻底炒熟，这样才能保存更长时间。一般用小火煎30分钟至1小时。
7、炒好的苦菜冷却后，装入瓶子或食品铝箔袋中，密封存放于阴凉处，随时泡茶。