寿眉是白茶中产量最高的品种，产量占白茶总产量的一半以上。
特色1 :泉水秋香
铁观音素有“春水秋香”之称，白茶中的寿眉也具有这一特点。
:泉水经过一冬的调理，泉茶中的茶多酚、氨基酸、维生素等更加丰富，所以汤色更加饱满细腻。
秋香： 炎热的夏季过后，茶树前后白露再次进入生长期，秋季以北天为主，秋气高爽，水散鲜叶，自然香味高，但水质较差不像春茶。
寿眉春茶鲜味浓，而白露茶口感好，耐冲泡性强，香气浓郁
特点2 : 越老越好，香味越好
越老越好： 随着陈化时间的延长，白茶中茶多酚、咖啡碱、可溶性糖的含量呈下降趋势，而黄酮类化合物的含量则呈上升趋势。类黄酮是强大的抗氧化剂，可以防止细胞退化和衰老。
钟祥法月：寿眉因叶更香。那年须弥还绿。随着陈酿时间的增加，呈现出荷叶香、枣香、药香的奇妙变化。
特点3 : 老寿眉耐泡，可煮
汤色： 浅红、深红、透明、有光泽。
口味： 汤汁柔和、饱满、滑爽、不苦、浓郁、持久。茶凉后，滋味极其甘甜，水香明显而悠长。
用盖碗正常冲泡可以达到10多个甚至20多个气泡。汤色、味道无明显差异，香气减少，但柔软度、甜度不变。
冲泡方法： 将7-8克老白茶加入室温水中，待茶沸腾8-10秒后即可饮用。味道浓郁，药香非凡。如果喝酒，喝完一杯就会全身出汗。
特点4 :价格普遍，升值空间大
守梅的升值过程就像一部失败者的奋斗与逆袭史。
那个季节的寿梅看上去像枯叶，价格也才几十块钱。随着岁月的成长，守梅的内功不断修炼、沉淀和升华。几年后，她成了一个成熟稳重的白茶老大爷。她的身价也涨到了数十万美元。可以说还有很大的升值空间。
然而，并不是所有失败者都能成为大叔。他们中的许多人基础薄弱，缺乏内在技能。他们只有老了，才能被称为‘大师’。
值得收藏的寿眉需要好的原料为基础，再加上老茶师的精心制作，经过岁月的沉淀，已蜕变成高档老白茶。
也许你喜欢白茶是因为老寿眉的枣香和药香。其实它还能给你带来更多
以上就是陈年白茶寿眉的几大特点的介绍。更多茶知识请关注茶窝网站。