普洱茶不能第二天冲泡。泡茶的原则是即泡即饮。普洱茶是云南特有的茶类。它含有丰富的茶物质，并具有独特的茶多酚。可以最大程度地展示出来，但放置第二天后，茶叶的呈味物质就消失了，存放存在安全隐患，所以不能继续冲泡。
首先我们看看能不能喝隔夜茶
有人说隔夜茶会导致AI，这是真的吗？
2014年，央视的求真节目辟谣了。根据国家生活饮用水卫生标准，生活饮用水中亚硝酸盐含量应小于或等于1mg/L。
通过实验还发现，隔夜茶产生的亚硝酸盐总量低于0.2mg/L，远低于安全限量标准，不会致癌。
接下来我们就来说说“隔夜茶不干净”的问题。
茶叶冲泡后，如果放置时间过长，茶汤就会变得浑浊。以前对茶不太了解的茶友可能会感到害怕，认为茶有问题。
让我们跟随茶网看看原因吧。茶叶中含有许多丰富的物质，尤其是普洱茶等风味独特的茶，其茶叶中的物质比普通茶更多。
由于长期存放，茶叶中的多酚类物质被氧化，汤色往往变深。
第二天剩下的茶汤的味道、色香味都下降了很多，没有味道了，而且隔夜的茶汤会更冷，所以不建议喝，也没有必要喝。
当然，我们也要明白，隔夜茶并不是什么特别大的问题，只是没必要喝而已。
隔夜茶的脏主要体现在没有盖子，一些灰尘、颗粒等会掉进去。除此之外，基本上没有什么大问题。
因此，不建议喝隔夜茶。当然，也不是不能喝。而且隔夜茶早已失去了原来的风格，所以再次冲泡后不会有太大的感觉。因此，不建议第二天冲泡。现在喝是最好的选择。