一些外山的金骏眉、祁门红茶、滇红茶、茉莉花茶等很容易加香。也可以通过香精来改变外观,但市场上的正规渠道茶都是经过合格的工艺和严格的标准制成的,所以您可以放心饮用。
茶叶的天然香气非常持久,大多数茶叶的加工过程中不使用茶香精。
在茶叶的销售过程中,只要茶店老板真心做生意,后期不会特意添加香精来增强茶的香气。因为茶叶是一项可以长期经营的生意,一时的得失是无法维持的。
香茶冲泡一两次后,花香浓郁,然后很快减弱,甚至闻不到。即便如此,这也是最常用的添加剂。
当然,茶中不能使用任何添加剂,包括香精。不过,确实有很多公司在加工时使用香精。有的小白买茶的时候,听人说又便宜又香,就果断买了,然后又一个中奖了。
另外,茶叶本身含有芳香物质。虽然每种茶的香气不同,但一般都是花香、果香、蜜香、豆香。茶中加入香精后,香气会非常浓郁。尤其是冲泡的前两泡,花香特别浓郁。
但泡了三泡之后,香气很快就减弱了,我根本就闻不到了。但天然的茶香不会表现出明显的断层,它是一个慢慢减少到消失的过程。
风味茶的三大显着特点
1. 浓郁的干香气
对于加味的茶来说,干茶的气味不自然、浓烈、尖锐或刺鼻,闻后会在鼻腔内停留较长时间。时间长了或者深闻时,仍然会感觉不舒服,就像闻劣质香水时头晕的感觉,甚至有些干茶香还会有化学溶剂的味道。
2、茶汤浑浊
精茶冲泡后,茶汤浑浊,香气十分浓郁。由于香精是脂溶性的,不溶于水,所以茶叶冲泡后,茶汤上会浮着一层油。
3、茶香持久性差
冲泡后,每泡香气迅速下降,香气单一、暗淡、稀薄,甚至第三泡也无香气。