走极端必须扭转的规律在快速迭代的饮茶轨迹上体现得淋漓尽致。
去年，茶饮品牌疯狂“加小料”，把一杯茶变成“八宝粥”。今年“极简”柠檬茶的流行速度超出了所有人的预期。
经过对柠檬茶的品类本质的深入研究，这是一个能够帮助区域茶品牌迅速崛起的“宝品品类”。
柠檬茶突然火了：品牌争先恐后上新、融资蜂拥而至……对于柠檬茶的火爆，或许很多餐饮从业者的反应有些迟钝，就像内申军一样。自从茶饮料成为一个单独的类别以来，这样的“基本”饮料就一直存在。看来每家粥店都有的白粥是必不可少的，但却没有存在感。
当大家反应过来的时候，柠檬茶已经正式进化成一个子品类，井喷了。
现在柠檬茶广泛使用香水柠檬
一方面，自4月份以来，各大茶饮品牌纷纷推出柠檬主题新品。喜茶一次性推出皮皮柠檬和岩爆柠檬4款；乐乐茶推出香水津津柠檬茶；新香青柠檬； 7 奋田推出爸爸柠檬茶和绿田柠檬茶2款.
另一方面，更令人兴奋的是，市场上涌现了一批专注于柠檬茶子品类的创新茶品牌，不仅发展迅速，而且备受资本青睐。
柠檬茶的想象力从何而来，为何说它是区域茶饮品牌崛起的“捷径”？我们需要从产品本身的性质入手。
首先，柠檬茶品类历史悠久，客群良好。柠檬作为传统农产品，拥有成熟的供应链，具备“大扩张”的基础。由于成本低廉，柠檬茶的价格大多集中在15-20元左右，低于奶茶等果茶。同时，还有75%左右的毛利率，盈利能力极强。
其次，柠檬茶是茶饮料的一种。酸甜的口感和茶底都让这款产品让人“上瘾”。上次顶着“上瘾”标签席卷整个餐饮界的咖啡，无疑给了柠檬茶一个“样品”。
最后，柠檬茶的产品结构极其简单，研发门槛较低。仅以产品为壁垒，不可能实现全国通吃。奥特莱斯之上，必然会诞生一大批区域品牌，在这条大赛道上一起狂奔。谁能生存、淘汰，取决于全链条的资源调动能力和创新迭代的效率。
顺应柠檬茶潮流，打造品牌
柠檬茶是流行于广东、广西的传统茶饮料。专注于此的茶叶品牌自然也集中在这一地区。
品牌传播效率
和很多国民零食一样，柠檬茶处于“有品类无品牌”的状态。迅速抢占品牌心智制高点，成为新品牌的争夺战。
沁口香柠檬懂得如何用年轻人喜爱的视觉语言来诠释品牌。沁口柠檬的品牌名称和视觉传达非常直接。无论是高端的克莱因蓝，还是“冰男渣男”的茶饮形象，再加上店里的柠檬装饰，无处不在。积极强调柠檬元素。
产品差异化效率
前面分析过，柠檬茶是一种技术壁垒较低的产品。对于它的差异化，我们必须要做，不能做得“太难”。沁口香柠檬选择了一个巧妙的产品创新方法：本土化柠檬茶。
广东、广西天气炎热潮湿，人们喜食酸辣食物。沁口柑橘采用去籽的柠檬片，加入冰块，搅打60秒，让冰块充分渗透到柠檬中，从而创造出香柠檬特有的香味。避免了过多的苦味和涩味，整体口感清爽，有蜂蜜般的味道。让食客一口喝完！
作为区域性品牌，沁口香菱拥有非常高的创业团队配置。除了拥有20年餐饮运营经验的李跃男先生外，还有从一线城市归来的金融科技公司高管，以及连锁餐饮负责人的高级管理人员。他们共同形成了沁口香橼清晰的发展路径：立足差异化、深耕区域市场、快速扩张、以效率取胜。
沁口香柠檬专注香味柠檬茶，秉承“真茶真香，沁口柠檬真鲜”的主张，致力于为每一位消费者提供新鲜、健康、美味的柠檬茶。沁口香柠檬专注于新鲜柠檬果+新鲜原叶茶底座+手工制作方法，大大提高了每一杯柠檬茶的口感、品质和健康，只为让消费者享受到更高品质的柠檬茶让消费者随时随地无负担享受快乐饮用的“清淡爽口”体验，激活能量，充满活力。