碎银茶属于普洱茶和再加工茶。碎银又称茶化石。是普洱熟茶的再加工产品。因其形状酷似古代碎银，故名碎银。其次，碎银具有耐泡、汤色红褐色、味道醇厚的特点。
精选老茶头中细小而紧实的茶叶，经过筛选、切切、加工，最后得到表面油亮有光泽的碎银。因其形状酷似先前的碎银，故名碎银。
从外观上看，碎银呈小块状，紧密节结，呈黑褐色，油润而有光泽，形似古散银，故名。
用热水冲泡后，会散发出淡淡的蜡香。汤色红、浓、亮。与普通普洱熟茶相比，汤色更透明、更红、更亮。
茶汤入口，滋味醇厚，带着糯香，越喝越顺滑。回味甘甜明显且持久。
碎银的抗泡程度很高，一般可以浸泡10个以上的气泡，而且叶底也很坚挺。
由于富含果胶和优质碎银的特殊制茶工艺，冲泡20次茶叶不散，也可煮沸饮用。
碎银有什么特点
1、香甜
碎银茶保持了老茶头的特点，易饮，没有任何杂香杂味。它还具有宜人的糯香和迷人的浓甜，更容易为大多数茶爱好者所接受。
2. 抗气泡性
碎银茶比熟茶和老茶更耐冲泡，冲泡1-15次，每次冲泡时间为30秒，周期不刻意延长。
3、香气持久
与其他茶不同的是，碎银的香气在头中浸泡，在尾水中甜化。其香味和甜味从第一泡能持续到每泡，每泡的香气和甜味程度基本得到认可。
4、冲泡方便
碎银必定难以酿造。而碎银茶，只需冲泡一次，就能轻松掌握其茶的特性，下次冲泡时，就能轻松呈现出每泡的最佳口感。