1、采摘加工时间不同。信阳毛尖明前茶是在清明节期间采摘制作的，而二峪前茶是在清明节后谷雨前采摘的。 2、信阳毛尖明前茶嫩度高，含芽率高，滋味鲜爽，回味甘甜，而玉前茶抗泡性好，滋味醇厚。 3、明前茶产量较低，而余前茶由于气候有利，产量较高。
信阳毛尖明前茶和玉前茶有什么区别？
1、采收时间不同
明前茶信阳毛尖是清明节前采摘的茶叶，雨前茶是清明后谷雨前采摘的茶叶。
2、品质、口味不同
明前茶信阳毛尖比较嫩，而玉前茶口感浓烈，耐冲泡。
明前茶信阳毛尖芽体饱满鲜嫩，纯芽率高，滋味鲜浓。口感醇厚，回味甘甜，板栗香气明显，花蕾整齐匀称。大钱来之不易！
明前茶的氨基酸含量高于后茶，而具有苦味的茶多酚则相对较低。此时茶味香醇。
茶叶底厚，茶味苦涩，微涩，饮后先苦后甜，有板栗香气，口感好。一般资深茶友都比较喜欢，味道较重，耐冲泡！
3、明前茶产量少，余前茶产量多
明前茶受温度影响，茶芽的生长速度会比较慢，所以能采摘的数量会比较少，而且稀有的东西比较贵，所以它的价格相当高。雨前茶到位后，温度会升高，芽叶的生长速度也会加快，此时产出的茶会更加鲜浓。
信阳毛尖茶的三遍
1、明前茶
指清明节（公历4月5日前后）采摘的茶叶。这个时期的茶叶是从春季刚刚萌芽的芽中采摘的。芽嫩，饮用时有淡淡的清香。
由于生长速度缓慢，几乎都是嫩芽，代表了信阳的优质茶，也有人把饮用芽视为高档。由于山高、气温低，大山茶的叶芽受孕时间较长。因此，味道更加醇厚，大山茶采摘的明前茶是信阳毛尖珍品中的极品。
2、雨前喝茶
指谷雨前（公历4月20日左右）采摘的茶叶。由于春季气温适中，雨量充沛，茶叶生长旺盛，形成一芽一叶，叶厚。虽不全是芽头，但品质仅次于明前茶，口味稍重。
此时的茶叶融合了信阳毛尖高档的形状和口味，而且由于价格略高，所以主要消费群体还是比较高端的消费者。
3、春尾茶
指春末（公历五月底左右）之前采摘的茶叶。与明前茶、于前茶相比，此时的茶叶稍大，炒熟后的条形稍大，稍差，但耐冲泡，滋味较浓，价格相对比明前茶便宜。于谦茶。消费群体更广，茶友日常喝的毛尖茶大多是春味茶。