龙珠茶又称虫粪茶。
生活在广西、湖南、贵州三省交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢喝一种特殊的茶。昆虫茶的营养价值高于普通茶。含有1819种氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖、单宁、维生素等营养成分，还含有人体所需的微量元素。
当地人把野藤、茶叶、香树的枝叶堆积起来，引来了许多黑色的小虫。昆虫粪便和一些剩余的茎。
用筛子除去残渣，取虫粪，称“龙珠”。放在锅上炒干，然后按照蜂蜜：茶叶：虫粪=1：1：5的比例混合，再炒，虫粪茶就加工完成了。
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据清光绪年间编撰的《城步乡志.卷五》记载，有：种“茶有八种……亦有粗恶之茶，置于旧中”。笼中一年、二年或数年，即化为虫，故名虫茶，且能长期保存，且能祛痰、顺气。
相传清朝雍正年间（公元1723年—1735年），皇帝对少数民族聚居地区进行改革，引起了少数民族的不满。乾隆三年（公元1738年），苏鲜玉、杨庆宝领导的苗族起义在横岭洞爆发。
清廷对此感到震惊，于乾隆五年下令湘桂黔三省总督出兵进行血腥镇压。后又在横岭洞设立湖南长安营总署、离瑶同治署，残酷压迫、剥削苗、瑶等民族。
长年被赶入深山洞府的老百姓，吃完了野果野菜，只好吃长满刺的苦茶（现称三叶海棠）灌木的鲜叶。这种叶子嚼在嘴里，一开始会感觉又涩又苦，过一会儿就感觉清凉甘甜，如果喝点凉水吞下去，就会感觉甜甜爽口。
此后，当地人每年暮春采摘大量苦茶枝条和鲜叶，存放在篮子和木桶中。但几个月后，叶子被小虫子吃光了，只剩下一些渣滓和虫粪。
人们一边后悔，一边试探性地将残渣和虫粪放入水中。刹那间，我发现渣粒周围浸透着一丝黄红色的茶汁，香气扑鼻。有人尝试喝了，非常舒服，味道鲜美，于是消息很快传开，当地人特意制作了虫茶。
后来，长安营将军府的官员知道了，为了向皇帝献上眉毛，就命当地百姓制作了大型虫茶，用树皮制作了精致漂亮的包装盒，外面挂着红纸，每盒半斤，作为礼物。每年都会将珍品进贡给朝廷，因此昆虫茶也被称为“贡茶”。
参考来源：百度百科-虫粪茶