苦丁茶属冬青科冬青属苦丁茶属，古籍中常称“高露茶”。是药、饮两用的不可多得的珍贵保健珍品。世界上最早种植茶叶的主要证据之一。东汉《童君录》中记载：“南方有瓜鲁木（即高鲁），亦如茶，味苦。取火片，饮茶， ……而以焦广（即广东、广西、越南）为主，顾客先来摆设，然后加毛毛（绿茶的一种）”。
明代伟大的医学家李时珍《本草纲目》也指出，\'苦、平、无毒。南方人把它当作茶，极其重.现在被人们广泛使用，称为苦灯，煮着喝，解渴，明目除烦，使人失眠，化痰，利尿(即利尿），通小肠（即治结肠炎），治淋，止头痛退热，咽喉（即除痧、咽喉），清上膈（即清肺）。可见，我国古代岭南地区的人们就有饮用苦丁茶并用苦丁茶来治疗疾病的习惯。
成熟的苦丁茶需要三年才能发芽。为了促使苦丁茶种子早发芽，古人反复给鸡喂苦丁茶种子。目的是利用动物胃的消化功能，促进种子早期发芽。将苦丁茶种子冷藏、解冻反复3次。另外，将种子与沙子混合在一起捣碎，使坚硬的外壳变薄，然后浸入稀硫酸中，使外壳腐蚀变薄，从而使芽破裂并生长。出去。苦丁茶具有雌雄异体植物、种子后熟期长的特点。在技术落后的古代，它的发芽率很低，繁殖非常困难。这也是古代苦丁茶繁殖效率大大提高的原因。随着种植面积的增加，这种昔日的宫廷贡品已成为当今人们的福音。
苦丁茶是一种热带植物，对温度非常敏感。当温度低于10摄氏度时，其表面部分会停止生长，进入冬眠或半冬眠状态。如果温度低于0摄氏度，就有冻死的危险。苦丁茶喜湿润，怕涝，不耐干旱。它在凉爽的环境中生长得很快。虽然苦丁茶在潮湿的环境中生长很快，但一旦连续浸泡在水中一周以上，它就会有生命。忧虑。
苦丁茶的害虫很多，各种害虫都喜欢吃苦丁茶，尤其是在泡茶的芽期使用时。原来，苦丁茶尝起来先苦后甜，而且甜味持续很长时间。具有润喉润喉的作用，具有多种保健功能。经常饮用可以调节人体代谢功能，增强免疫力，保持身体健康。因此，不仅人们喜欢喝苦丁茶，各种害虫也喜欢吃它。这和人们平时的想象是不一样的。
苦丁茶通常每两天采摘一次。由于间隔时间短，目前还没有合适的生物药物能够在如此短的时间内安全有效地杀灭害虫。
值得注意的是，“苦丁茶”并不是一种植物的唯一专用名称，而是数十种叶苦可泡茶饮用的植物的总称。它的名字叫苦丁茶。对于“苦丁茶”一词的由来解释，一般认为“苦”是指其味道苦甜，“丁”是“一小块”或“一点点”的意思。与用茶作调味品“茶胆”有关，是根据其性质和使用方法而得名。还有一种解释是“苦丁”在壮语中是“苦”的意思。
苦丁茶
【拼音】苦丁茶
【来源】主要为冬青科植物冬青、大叶冬青的叶。
【功效】疏散风热，清目除烦。
【主治】头痛、牙痛、目赤、目耳、发热、烦渴、痢疾。
【性味归经】苦、甘、大寒《医林传要》：“苦甘，大寒。” 《大纲补充》