糯米花茶属于绿茶。将糯米香叶切碎与云南大叶普洱茶茶叶混合，经高压灭菌、干燥制成糯米香普洱茶。另一种普洱茶不添加糯米香叶。而是用糯米香叶进行熏蒸，让茶叶吸收糯米的香气。此法不仅能使普洱茶具有糯香，而且保留了茶本身越陈越香的特性。
市场上有少量具有糯香的普洱茶。它们的香气是基于纯净优质的原料和精湛的加工工艺，使得这种“神秘”的味道是在普洱茶后期的陈化过程中产生的。它是一种非人工干预所产生的香气。
一般来说，往往带有淡淡的糯米香味。自然转化的普洱茶，香气温和，古香古香，滋味温润而不涩。
还有同类，通过人工干预，制成糯米味普洱茶。
糯米香普洱茶是在熟普洱茶中添加一种名为“糯米香”的天然植物而得。
因其具有浓郁的糯米香气而得名。
“糯米香”产于西双版纳。它是一种被森林覆盖的草本植物，高约30厘米，枝条上有薄荷般的绿叶。叶子有指甲盖那么大，有浓浓的糯米香味。
糯米香的叶子很小，看起来像薄荷叶，散发着糯米般的甜香。
一种糯米味普洱茶的制作方法
第一种，直接加入糯香植物切碎，与茶叶混合压在一起。这些糯普洱茶大多以小沱茶为主，多用于熟普洱茶。
第二类利用普洱茶独特的“吸香”特性，利用糯米香叶作香[xn]，使茶香与糯香充分融合。不过，此类制剂价格较贵，且不易制作，但更适合饮用。