普洱熟茶醒茶有干醒和湿醒两种。干醒是在泡茶前将茶叶撬成碎片,放入紫砂罐内加盖,在阴凉处保存一个月左右。完全干醒;湿醒泡茶时,先用开水烫一下杯子,然后取适量普洱茶,放入杯中,用开水浸泡一次(不可饮用),使其复活、焕发活力。
1. 醒来
干醒是指在泡茶前,将茶叶撬开,放入紫砂坛中,存放一个月左右,即是醒茶完成。
干燥需要分解茶叶。茶叶解毒时,尽量保持茶叶的完整,遵循茶叶的规律。然后将普洱茶存放在通风、无味、干燥的紫砂罐中,让其自然复活。
紫砂具有良好的透气性,还具有良好的遮光、隔热性能。可以保持罐内温度、湿度相对稳定,使茶质和香气迅速凝结。注意,紫砂壶收藏后,醒茶的时间大致为一到两个月。
2. 醒来时湿漉漉的
湿醒是相对于干醒而言的。湿醒是指泡茶时第一次用开水浸泡,使其醒醒、恢复活力。
醒茶时,取适量茶叶,打开盖碗盖子,以循环注入法倒入刚烧开的100热水浸泡茶叶,然后倒出茶叶。水。这时,茶叶已经吸收了热量和水分,原本紧压的茶叶已经准备好了。
湿醒时间不宜过长,一般在5~10s左右。湿醒前最好先用开水温杯(热杯)一次,这样更有利于茶的回春。
醒茶的频率取决于茶品的醒茶程度。一般生普洱茶可以温一次,熟普洱茶也可以温一次。老普洱茶、老茶可根据情况温热23次。