香茶是指具有特殊香气的一类茶，而不是某种特定的茶。香茶常用于一杯香茶、一杯香茶、以香茶迎客等，香气特殊、突出的茶制品较多。如莎人香碧螺春、七泡余香铁观音、祁门香祁门红茶、美丽芬芳的凤凰单丛等。
茶香突出
1、七泡余香，属于铁观音
铁观音是终极乌龙茶。冲泡后，汤色金黄，浓郁如琥珀。具有天然浓郁的兰花香，口感醇厚甘甜，回味悠长。它通常被称为“音系学”。铁观音茶香气高而持久，可谓“七泡余香”。
2、万里香中，唯有奇门香
祁门红茶，中国历史上的名茶。著名的红茶精品，简称祁红，主产于安徽省祁门县。旗红与斯里兰卡的锡兰红茶、印度的大吉岭红茶并称为世界三大高香名茶。三高香茶之首。
3. 吓人莎人香碧螺春
洞庭碧螺春是我国名茶中的瑰宝。以其形美、色艳、香浓、味醇的“四绝”而闻名中外。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属绿茶类，素有“恐怖香”之称。
4、又美又香，怎敌凤凰单丛
凤凰单丛茶属于乌龙茶类。凤凰单丛茶是广东乌龙茶中的极品。
5、香不如肉桂，醇不如水仙
武夷岩茶，素有“香比肉桂，醇比水仙”的美誉。奇香异质，强势压倒顶级香，高锐霸气。清爽醇香，淡雅悠长，细腻持久。