制茶人是指长期从事制茶工作的一群人，某种程度上也称为茶人。较优秀的制茶师有冯少秋、邹秉良、王秀兰、杨继昌、谢石石、石跃文、王文礼、甘玉祥、张天福等，制茶师具有丰富的制茶经验和较高的制茶水平，使茶技术是可以传承的。
别再被愚弄了！茶行业国家级非遗传承人仅这25人
1.武夷岩茶（大红袍）制作工艺——叶奇桐
2.武夷岩茶（大红袍）制作技术——陈德华
3.花茶制作技艺（张艺园茉莉花茶）——王秀兰
4.花茶制作技艺（吴玉泰茉莉花茶）——孙丹伟
5.花茶制作技术（福州茉莉花茶窨制技术）——陈成忠
6.绿茶制作技艺（西湖龙井）——杨继昌
8.绿茶制作技艺（黄山毛峰）——谢石石
9.绿茶冲泡技艺（太平猴魁）——方继凡
10.绿茶制作工艺（六安瓜片）——楚兆伟
11.绿茶制作技艺（碧螺春制作技艺）——石跃文
12.绿茶制作技术（紫笋茶制作技术）——郑福年
13.绿茶制作技艺（赣南客家擂茶制作技艺）——廖永川
14.绿茶制作技艺（婺源绿茶制作技艺）——方根民
15.绿茶泡茶技艺（信阳毛尖泡茶技艺）——周祖红
16、绿茶制作技艺（恩施玉露制作技艺）——杨生伟
17.绿茶制作技术（都匀毛尖茶制作技术）——张子全
18、红茶冲泡技艺（祁门红茶冲泡技艺）——王畅
19.红茶制作工艺（滇红茶制作工艺）——张成仁
20.乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）——魏跃德
21.乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）——王文利
22.红茶泡茶技艺（南路边泡茶技艺）——甘玉香
23、红茶泡茶技艺（钱粮泡茶技艺）——李胜福
24.黑茶制作技艺（茯砖茶制作技艺）——刘兴义
25.红茶泡茶技艺（六堡泡茶技艺）——魏杰群
26、白茶制作工艺（福鼎白茶制作工艺）——梅香景