自采茶叶的制作一般分为采摘、杀青、揉捻、炒制、干燥五个工序。制作时，精加工要适度，以免成品茶有草青味。
具体步骤如下：
如何泡茶
1. 采摘
采摘青菜，采摘嫩茶叶，放在簸箕上，放在通风处晾干，除去杂质备用。
2. 完成
最好选择柴火炉，将锅清洗干净，生火烧热，将绿茶倒入锅中，用竹筷翻来覆去，直至茶叶变软。这时候就需要大火了。
3、揉捏
将茶叶铺在竹席或簸箕上。趁热揉茶时，用手反复揉捏。当茶叶揉成球状，感觉茶叶凉了，将揉好的茶叶摊开。
4. 重新油炸
将揉好的茶放入热锅中再次煎。用筷子来回转动，直至茶充分加热，然后放入竹席中揉搓。重复煎揉5次。
5、干燥
将炒好的茶放入热锅中，来回翻动五到十分钟，接近干燥时停止翻动，以免破裂，最后关火，以余温烘干放入炉中，最后摊开晾凉，装入茶叶罐中保存。
结语
茶叶的制作方法有很多种。如果你想喝自己的绿茶，可以尝试一下。一次可以少炒一点，通过不断摸索才能找到最佳的力度和火候。