半发酵茶一年四季都适合饮用，没有特殊限制，但半发酵茶性质温和，不寒不热。相对来说，秋季饮用比较好。秋季气候干燥，口干舌燥。喝茶要适量。它可以让身体适应自然环境的变化。另一种半发酵茶是指乌龙茶（绿茶）。这类茶有铁观音、凤凰单丛、大红袍、水仙、肉桂等。
乌龙茶属于半发酵茶，整体发酵程度介于绿茶和红茶之间，茶汤不温不冷，颇为平和。
霜降时节是秋冬气候的转折点，也是阳气由蓄到蓄的过渡期。养生的关键应是“外寒内清热”。
在秋燥突出的季节，喝乌龙茶可以平复秋燥，调整身心。秋末的日子里，多喝些平和的中正乌龙茶，可以给你带来更多的能量，让深秋更有活力。
第三，除了乌龙茶和红茶之外，白茶是最适合秋冬过渡季节的茶。白茶是一种微发酵茶。茶整体性质温和但略带寒凉，但营养价值丰富。老白茶的性质越温和，越能滋润秋燥。
另外，秋冬季节还可以喝一些花茶。
第一个是山楂茶。秋冬季节天气干燥，很多人容易吃不好。我们可以在日常饮用水中放一点山楂片，可以清热、泻火、开胃。
第二种是菊花茶。菊花的作用，相信不用我多说，大家也很清楚，秋冬泡一杯菊花枸杞茶，就会提前进入中年生活。
第三种是茉莉花茶。在众多的花茶中，茉莉花茶是消费者选择最多的一种，因其香气浓郁，深受消费者的喜爱。其实秋冬喝茉莉花茶还可以止渴生津，对身体健康大有裨益。