1、蒸茶器由茶壶和滤茶器（茶室内）两层结构组成，而泡茶器只是茶壶本体本身。 2、蒸茶器需茶多，泡茶需茶少。 3、蒸茶器的茶汤清淡甘甜，而泡茶器的茶汤醇厚浓郁，香气明显。 4、蒸茶器时间长，释放内部物质程度较低，而泡茶器释放更完全，方便省时。
蒸茶器和泡茶器的区别
1、结构不同
蒸茶器的上层设计有类似滤茶器的东西（放在茶室里），底层是盛水部分。蒸茶时，将茶叶放入里面，将茶水分离出来，利用蒸汽来达到“蒸”茶叶的目的。随着水温逐渐升高，茶叶变得越来越软，最终形成茶叶，直接落入茶壶中，继续循环。
蒸茶没有滤茶装置，茶叶直接放入壶底与水直接接触。简而言之，茶是煮沸后饮用的。茶叶是否与水分离，决定了蒸茶和煮茶的口感差异。
（下图为茶蒸笼）
2、茶与水的比例不同
泡茶时，由于芽叶直接与沸水接触，可以释放出更多的内质，所以不需要加太多的茶叶。一般来说，500毫升水可兑入5克左右的茶叶。用量过多会导致茶汤过浓，影响口感。
蒸茶时，如果想要汤色更加醇厚，就需要多加茶叶。同样的500ml水，需要添加约7g茶叶才能获得最佳的饮用体验。
（下图为泡茶机）
3、汤的味道不同
蒸出来的茶喝起来更加甘甜爽口，香气清淡，清香四溢，喝起来不滋味浓郁。
冲泡出来的茶更加醇厚、甘甜、浓郁、香气鲜明、茶香持久、口感更加顺滑。
4.内质释放程度不同
泡茶时，茶物质释放得更快、更充分。由于茶与水的融合，能有效释放芽叶中所含的氨基酸、果胶、黄酮类物质等物质，完美释放老白茶的口感和营养。
蒸茶释放的内质会稍弱一些。毕竟是茶与水的分离，仅依靠水蒸气的力量，肯定不如沸水彻底，一般蒸两三分钟，汤色就略有变化。在世界范围内，蒸茶所需的时间是煮茶所需时间的数倍。