大麦茶是一种传统冷饮，广泛流传于中国、日本、韩国等地。据《本草纲目》记载，薏米味甘、性平，具有消食胀、消食滞、宁胃止渴、消暑清热、益气理气、宽胸理气、补虚损等功效。还有自卑、强血、益色、固五脏、消五谷的作用。所以喝大麦茶可见一斑。
大麦茶的营养成分
采用烘焙大麦制成的大麦茶，含有人体所含的钙、磷、铁等微量元素、必需氨基酸、B族维生素、不饱和脂肪酸和膳食纤维，保持了咖啡的浓郁醇厚，但不不含咖啡因、茶碱等成分，糖含量很低，适合想喝茶但又担心影响睡眠的人。
女性喝大麦茶的好处
1.去除口臭
吃生鱼片或大蒜会产生刺激，并在口腔中产生令人难以接受的气味。这时，只要喝一杯大麦茶，就可以有效去除口腔中的异味。
2、美白美容
坚持每天喝大麦茶。一段时间后，你会发现皮肤变得更加白皙、细腻，主要是因为大麦茶含有大量的维生素和有益物质。坚持饮用大麦茶可以让你的皮肤越来越美丽。韩国人普遍喜欢喝大麦茶，这也是韩国人皮肤比其他国家白皙的原因之一。
3、减肥
大麦性平味甘，服用后可以有效治疗腹胀，同时还可以消暑。大麦含有大量的膳食纤维等物质，可以去除体内更多的脂肪。长期坚持，体重自然会下降。
4、养胃
大麦茶还具有一定的养胃作用，暖胃的效果也很好。大麦茶适合任何年龄段的人。只需将炒好的薏米用开水冲泡两三分钟即可服用。不仅食物味道更好，肠道也更健康。
大麦茶什么时候喝
1、早上空腹饮酒
大麦茶含有大量的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分。早上空腹喝酒可以为身体补充营养和水分。其次，大麦茶含有一定量的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便。早上空腹喝酒可以帮助身体排除毒素和其他废物，有利于人体健康。
2、饭后半小时饮用
大麦茶热量低，含有大量纤维。饭前半小时饮用，可以增强人体的饱腹感，从而减少晚餐时高热量食物的摄入，有利于人体健康。
3、吃高热量食物前，
大麦茶可以帮助人体减少热量和脂肪的摄入，促进人体胃肠道的消化吸收，有益于人体胃肠道的健康。
大麦茶的冲泡方法
材料：大麦茶20克。
气泡法：
1、将约20克大麦茶放入茶壶中，倒入开水。根据个人口味，如果喜欢淡茶，可以冲泡3-5分钟左右，如果喜欢浓茶，可以冲泡15分钟左右。
2.大麦茶也可以煮沸，会更香。煮沸约2升水，加入一包大麦茶，煮约5-10分钟。
3、炎热的夏季，将泡好的大麦茶放在冰箱里，是很好的清凉饮品。但需要注意的是，冰大麦茶的胃肠功能较强，因此除非发生便秘，否则应适量饮用。
综上所述，大麦茶中所含的膳食纤维可以调节消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维还能产生饱腹感，避免热能、脂肪和碳水化合物摄入过多，有防治肥胖的作用。